Дыхание озер в Краснодарском крае: винно-гастрономический тур

Завтрак «шведский стол».

Выезд на завод АПФ «Фанагория».

АПФ «Фанагория» входит в число крупнейших винодельческих предприятий России полного цикла производства, начиная от производства саженцев и заканчивая выпуском готовой продукции.

Предприятие выпускает несколько видов алкогольных напитков: тихие, игристые, ликерные (десертные) вина, коньяки (бренди) и виноградную водку (чачу).

На экскурсии мы увидим, как создаются и созревают одни из лучших российских вин, где происходит перегонка и выдержка виноградных дистиллятов.

Узнаем секреты фанагорийских виноделов и бондарей, побываем в крупнейшем винном погребе и продегустируем премиальные вина предприятия в современном дегустационном зале посреди винных бочек.

Нас ждет обед в винном ресторане «Cabernet» винодельческого имения «Фанагория», который был основан в 2011 году. Мы попробуем эногастрономические сочетания локальной кухни и терруарных вин Таманского полуострова.

После обеда мы отправимся в поместье Голубицкое.

Мы посетим удивительный уголок Таманского полуострова — Голубицкую стрелку и винодельческое хозяйство Golubitskoe esate.

Это винодельня с подземными хранилищами, живописными виноградниками и туристическим центром, в котором дегустационные залы были созданы известными российскими дизайнерами.

Винодельня является превосходным образцом симбиоза эстетики и технологичности. Трудно представить, что в стенах архитектурного ансамбля, более напоминающего музей или дворянскую усадьбу, располагается современное производство вин.

Интерьеры, оформленные талантливыми российскими дизайнерами, делают «Голубицкое» истинным арт-объектом, посещение которого обязательно.

Во время экскурсии мы сможем глубже погрузиться в процесс создания вин и лично убедиться в высочайшем уровне производства и мастерстве виноделов.

Нас ожидает прогулка по живописным виноградникам, экскурсия по винодельне с подземными галереями и подвалами для выдержки вин, посещение смотровой площадки.

Также в программе дегустация семи вин из классической, резервной и игристой коллекций в сопровождении фермерских сыров и меда, а также визит в фирменный магазин.

После мы отправимся в волшебный мир, полный красок и ароматов, в самое сердце долины лотосов!

В станице Голубицкая, в тихих водах Ахтанизовского лимана, простирается дивное зрелище – бескрайние розово-зеленые поля, сотканные из цветущих индийских лотосов.

С древних времен лотос почитается как священный цветок, символ божественной красоты и чистоты. На протяжении веков люди не устают восхищаться его изяществом и совершенством.

Мы приглашаем вас стать свидетелями этого чуда природы, увидеть своими глазами и прикоснуться к нежным лепесткам этих невероятных цветов! Позвольте себе ощутить магию долины лотосов, которая наполнит ваше сердце радостью и вдохновением!

Возвращение в отель после 20:00.

Ужин «шведский стол».

С 21:00 тематическая анимационная программа и свободное время.

Завтрак «шведский стол».

Выезд на завод шампанских вин «Абрау-Дюрсо».

Завод основан более 150 лет назад на юге России, на берегу изумрудного озера Абрау. Здесь создаются высококачественные игристые вина, которые сегодня известны во всем мире.

Здесь вам откроется волшебство рождения игристого вина. Вы погрузитесь в таинственный мир виноделия, где раскроете смысл изысканных французских терминов: «Кюве», «Ремюаж», «Дегоржаж».

Вы узнаете, чем классический метод производства отличается от технологии Шарма, увидите современное оборудование в действии, а во время дегустации освоите тонкости мастерства настоящих сомелье. Вас ждет экскурсия и дегустация.

После экскурсии у вас будет свободное время для прогулки по живописной набережной озера Абрау, покупки памятных сувениров и обеда в одном из уютных кафе.

Далее мы отправимся на Лотосовое озеро*.

Когда-то озеро было создано для хозяйственных нужд находившегося поблизости совхоза. Но время шло и озеро, покинутое человеком, стало мелеть.

Тогда Дмитрий Сомов, вдохновленный мечтой, дал озеру новую жизнь. Семена лотоса орехоносного, привезенные из Индии, легли в воду. И в 2010 году, словно волшебство, озеро расцвело.

Сегодня – это царство лотосов, редкий, краснокнижный вид, окутанный легендами. Говорят, сорвать цветок – значит навлечь беду, поэтому каждый лепесток здесь – драгоценность, охраняемая природой и людьми.

Это место – не просто озеро, это символ возрождения, напоминание о хрупкости красоты и важности уважения к природе.

Лотосы – живые хранители экосистемы, а запрет на их срыв – дань бережному отношению к уникальному уголку земли, где природа и легенды сплетаются в единую, завораживающую поэму.

* по погодным условиям или техническим причинам посещение озера может быть заменено на другой объект.

Возвращение в отель после 19:00.

Ужин «шведский стол».

С 21:00 тематическая анимационная программа и свободное время.

Завтрак «шведский стол».

Выезд на винодельню «Скалистый берег».

Это гравитационная винодельня полного цикла. Уникальность архитектуры винодельни заключается в её гармоничном встраивании в холмистый ландшафт. Здание сочетает в себе передовые технологии и бионический дизайн, создавая впечатляющий образ.

Нас ждёт незабываемая прогулка по виноградникам, погружение в историю основания винодельни и её философии, а также знакомство с уникальным терруаром и сортами винограда.

Мы исследуем все уровни гравитационной винодельни, откроем для себя детали гравитационного метода виноделия, посетим лабораторию, производственные цеха и линии, а также спустимся в бочкохранилище.

Особым моментом станет дегустация вин. В ходе тура мы не только насладимся красотой винодельни и познакомимся с тонкостями создания ассамбляжей, но и узнаем о богатой флоре Скалистого берега, которая вдохновила на оформление этикеток этих вин.

После мы отправимся к Кипарисовому озеру.

Это живописное место уникально благодаря необычному пейзажу: прямо из воды, как стражи древнего царства, вздымаются стройные кипарисы. Эти деревья, родом из Северной Америки. Озеро невероятно красиво в любое время года!

Чередование водной глади и вертикальных стволов создает сюрреалистический и запоминающийся пейзаж, притягивая фотографов и любителей природы.

Вокруг болотного кипариса много споров и рассуждений о том, как они существуют в непривычной для себя среде столько лет и не погибают.

Неудивительно, что редчайшее явление занесено в Красную книгу. Поэтому и нам с вами обязательно нужно посетить это необыкновенное место, которое окутано множеством тайн и легенд.

Далее нас прогулка по Анапе.

Анапа – город с богатейшей историей, культура которого, подобно местной кухне, вобрала в себя вкусы народов, населявших эту землю веками.

Мы прогуляемся вдоль Черного моря, полюбуемся видами на бухту и Кавказские горы. Мы познакомимся с древнейшей историей Горгиппии, некогда важного торгового центра Боспорского царства, и узнаем о процветании виноделия в этом регионе еще в те далекие времена.

Мы посетим семейную винодельню и сыроварню «Вальма», сможем продегустировать вкуснейшие сыры и ароматные фермерские вина, чтобы в полной мере ощутить вкус Анапы.

Завершение программы после 16:00.