Лавандовый бриз в Краснодарском крае: винно-гастрономический тур

Завтрак «шведский стол».

Выезд на завод АПФ «Фанагория».

АПФ «Фанагория» входит в число крупнейших винодельческих предприятий России полного цикла производства, начиная от производства саженцев и заканчивая выпуском готовой продукции.

Предприятие выпускает несколько видов алкогольных напитков: тихие, игристые, ликерные (десертные) вина, коньяки (бренди) и виноградную водку (чачу), «ледяное вино» (Ice Wine. Сбор винограда специально проводится поздно, когда уже наступают заморозки).

На экскурсии мы увидим, как создаются и созревают одни из лучших российских вин, где происходит перегонка и выдержка виноградных дистиллятов.

Узнаем секреты фанагорийских виноделов и бондарей, побываем в крупнейшем винном погребе и продегустируем премиальные вина предприятия в современном дегустационном зале посреди винных бочек.

Далее мы посетим Дом-музей М.Ю. Лермонтова в Тамани.

На высоком обрывистом берегу стоят две хаты с белыми стенами и крытыми камышом крышами. Одна из них и есть лермонтовский домик.

Воссоздать подворье казака Федора Мысника, где останавливался поэт в 1837 году, возникла еще в 60-е годы ХХ века. На подворье под камышовыми крышами в белёных саманных хатах представлен быт казаков середины XIX в.

В одной из комнат воссоздана обстановка, которую видел поэт и которая была описана им в повести «Тамань».

Небольшой дворик огорожен булыжником, а внутри, все как полагается, курятник, колодец и небольшая печь, растянуты рыбачьи сети, на берегу стоит лодка — такая же, как та, с которой Печорина пыталась сбросить его ундина.

Обед в уютном кафе в стиле «прованс» с авторской изысканной кухней.

После обеда мы прогуляемся по живописной набережной Тамани, или как ее называли древние греки Гермонассы. Дизайн-проект «Берег трех морей» в 2020 году стал победителем Всероссийского конкурса лучших проектов создания комфортной городской среды в малых городах и исторических поселениях.

На набережной установлен светодинамический фонтан, арт-объект «Гермонасса» (двухмерная художественная инсталляция), оригинальные лавочки, амфитеатр и другие объекты.

Возвращение в отель после 18:00.

Ужин «шведский стол».

С 21:00 тематическая анимационная программа и свободное время.

Завтрак «шведский стол».

Свободное время для отдыха в отеле, у бассейна или для неспешной прогулки по пляжу.

14:00 Выезд на экскурсию в винодельческий дом «Бюрнье».

История винодельческого дома «Бюрнье» началась в 1999 году, когда потомственный швейцарский винодел Рено Бюрнье и его супруга Марина отправились в первую ознакомительную поездку в Краснодарский край.

Рено Бюрнье посвятил себя производству исключительно терруарных вин. Он культивирует виноградники с ответственным отношением к окружающей среде, применяя биодинамические методы, отказывается от химических удобрений и заботится о возрождении старинных русских сортов винограда.

Почти вся работа на виноградниках, включая сбор урожая, выполняется вручную.

После экскурсии нас ожидает дегустация ароматных вин, сопровождаемая легкими закусками и сырами.

Далее нас ждет Дом ароматных трав — это гармоничное сочетание итальянского темперамента и французской элегантности, живописный уголок, где царит любовь к красоте и традициям.

Дом ароматных трав – это любовь к эфирно-масличным культурам и декоративным растениям, старинным вещам с историей, ретро-автомобилям, неспешной жизни на земле и неповторимому южному колориту.

Здесь мы останемся, для прогулки, красивых фотографий и конечно, для наслаждения атмосферой этого чудесного уголка, созданного заботливыми руками.

Возвращение в отель после 20:00.

Ужин «шведский стол».

С 21:00 тематическая анимационная программа и свободное время.

Завтрак «шведский стол»

Выезд на винодельню «Сухая гора».

Начало истории винодельни было положено в 2015 году. Именно тогда на основании проведенных анализов почвы, был выбран участок на горе Сухой, неподалеку от станицы Раевской.

Первый виноград был заложен в 2017 году, а к 2019 году была получена лицензия и винодельня пережила первое расширение. Сорта винограда: Совиньон Блан, Шираз/Сира, Шардоне, Каберне Совиньон.

На экскурсии мы узнаем о терруаре и виноградниках, пройдемся по цехам и складам, посмотрим небольшой фильм и конечно же продегустируем продукцию винодельни, 5 образцов тихих сухих вин «Терруарт» в сочетании с изысканно приготовленными виноградными улитками.

Выезд на экскурсию на эко-ферму «Улиточка».

«Улиточка» — это семейное предприятие, уютно расположенное в экологически чистом уголке Краснодарского края, неподалеку от ласковых волн Чёрного моря.

Ферма по разведению виноградной улитки была основана в 2018 году и стала первой в России, производя натуральный муцин, используемый в медицинских и косметических целях.

Секрет этого уникального продукта извлекается с помощью высокотехнологичного современного оборудования, при этом улитки остаются невредимыми и живыми.

Во время экскурсии у нас будет возможность погрузиться в удивительный мир улиток и муцина, узнать множество увлекательных фактов, насладиться дегустацией моллюсков в нежнейших профитролях с белым вином и, конечно же, протестировать волшебные свойства косметики.

В завершение программы мы отправимся в Центр энологического туризма Villa Aristov. Этот удивительный центр охватывает разнообразные интересы: энологию, пивоварение, гастрономический туризм, музыку и живопись, историю и современные тенденции.

Завершение программы после 16:00.