Вкусы Енисейской Сибири. Гастрономический тур

Завтрак в гостинице. 

10:00-12:30 Загородная экскурсия на Красноярскую ГЭС, смотровую площадку «Царь-Рыба» и город Дивногорск. 

Енисей – одна из крупнейших рек мира и самая полноводная река России.

И, разумеется, одна из главных природных достопримечательностей Красноярского края. 

Наше знакомство с этой великой рекой начнется с посещения смотровой «Царь-рыба», продолжится во время прогулки по городской набережной Дивногорска и завершится посещением Красноярской ГЭС.

На набережной Дивногорска остановимся и выпьем чашечку кофе, с видом на горы и великий Енисей. 

13:00 -14:00 Обед на берегу водохранилища в ресторане Эко-парка «Адмирал». 

14:30-17:30 После обеда Вас ждет водная прогулка на яхте по Красноярскому морю. 

За 3 часа мы увидим Бирюсинский залив, погуляем у каменной арки «Царские ворота» и у Мамонтовой пещеры.

На обратном пути заглянем на рыбный рынок, где вдоволь продегустируем енисейской рыбки и сможем купить вкусный подарок домой. 

После насыщенного дня мы посетим, пожалуй, самый известный ресторан Красноярска – «Хозяин тайги». 

«Хозяин Тайги» – это не просто красивое название, взятое из одноименного советского фильма.

Это место, где вы попадаете в сибирскую лесную сказку. 

Здесь вас всегда ждут первоклассная сибирская кухня и высокий уровень обслуживания.

Душевная атмосфера, вид на горы и реку, потрескивание березовых дров в камине настраивают на неспешную трапезу и приятную беседу.

Изюминка меню ресторана «Хозяин Тайги» – авторские блюда из традиционных северных продуктов, деликатесы из дичи и первоклассного мяса. 

Отдельного внимания заслуживает интерьер заведения, который выполнен в стиле альпийского шале и декорирован фотографиями и памятными вещами из архива съемочной группы кинофильма «Хозяин Тайги» и семьи Владимира Высоцкого. 

18:30 Ужин в ресторане «Хозяин тайги». 

В меню: винегрет с тугунком из запечённых овощей, перепёлка, фаршированная кедровыми орешками и грибами, фирменные настойки «Хреновуха», «Медведь», «Глухарь». 

20:00 Возвращение в отель.

Проживание: в отеле «Ibis» 3*.

Питание: завтрак в гостинице, обед и  ужин в ресторане (блюда могут быть заменены в связи с изменениями в меню заведения).

Километраж: 80 км на автобусе.

Завтрак в гостинице. 

09:00-13:00 Экскурсия в национальный парк «Красноярские Столбы», пешая часть 3 км.

Национальный парк «Красноярские Столбы» – это легкие Красноярска! 

Главная достопримечательность парка – великие останцы выветривания древних скал, загадочный объект геологических исследований, лучшие спортивные снаряды российских скалолазов, излюбленные природные смотровые площадки с потрясающе живописными видами. 

Без преувеличения, каждый камень скального массива уникален и несет бесценную историческую информацию.

Вы погуляете по таежным тропам и увидите причудливые скалы известные на весть мир: Первый столб, Перья, Дед, Львиные ворота и другие. 

13:00-14:00 Обед в ресторане «Шале». 

15:00-16:00 Посещение усадьбы музея В.И. Сурикова.

Свободное время в центре города. 

18:00 После непродолжительного отдыха вы отправитесь на ужин, который приготовите сами под руководством шеф-повара. 

Вы будете использовать локальные продукты и местные рецепты, а с вашими новыми навыками сможете повторить этот опыт и дома. 

Тема мастер-класса «Охота и рыбалка», мы приготовим сугудай из муксуна, гороховый суп-пюре с копчёностями в ржаном хлебе и томлёную оленину в брусничном соусе.

20:00 Возвращение в отель. 

Проживание: в отеле «Ibis» 3*.

Питание: завтрак в гостинице, обед в ресторане, ужин в кулинарной студии (блюда могут быть заменены в связи с изменениями в меню заведения).

Километраж: 20 км на автобусе.

Завтрак в гостинице. 

11:00-12:30 Посещение Красноярского краеведческого музея. 

Кульминацией гастрономического путешествия в Красноярск станет гастро-программа в ресторане «Tunguska», собравшего букет наград за оригинальные дизайнерские и кулинарные решения, вошедшего в топ-10 лучших ресторанов России. 

Отправной точкой концепции кухни, послужили сибирские гастрономические традиции, являющиеся квинтэссенцией долговременного взаимодействия русской кухни с кухнями ближайших азиатских соседей, а также с особенностями рациона коренных народов Севера. 

Особое внимание в меню уделено локальным продуктам, привезенным со всей Енисейской Сибири, а также технологиям приготовления на живом огне – в русской дровяной печи и на углях открытого гриля. 

Также немаловажной составляющей концепции «Tunguska» является смелое сочетание сибирских гастрономических традиций с современной винной культурой. 

13:00-15:00 Гастрономическая программа «Легенды города К.» в ресторане «Тунгуска». Этот сет посвящен городским легендам и мистическим явлениям, знаковым местам и известным персонам, а также историческим событиям, связанным с великим городом на Енисее. 

Каждый курс, всего их восемь, – это отдельная история, которая будет рассказана устным и гастрономическими языками. 

15:00-17:00 Приятное время выбора вкусных сувениров. 

В программе посещение центрального рынка города, где можно будет купить северную рыбу, дикоросы, кедровые орехи, таежный мед и многое другое. 

В фирменном магазине старейшей шоколадной фабрики города «Краскон» купить сладких гостинцев: фирменные конфеты с черемухой – «Черемуховый букет», шоколадные конфеты с кедровым орехом «Удивительная Сибирь» и «Душа Сибири», а также конфеты «Манна», «Красноярье», «Багира», которые уже стали известны далеко за пределами Красноярского края. 

В чайной лавке будет возможность купить чаи и сборы таежных трав. 

Отдых в отеле. 

После отправляемся на спектакль, но спектакль необычный. 

19:00 Аудиоспектакль – экскурсия по центру города «Променад по домам». 

Что такое «Променад по домам»? Это увлекательные истории про дома, людей и историю от интересных жителей Красноярска. 

Вас ждет не обычная экскурсия, а целый аудиоспектакль по историческому центру города в наушниках.

20:40-22:00 Ужин в ресторане «0.75 Please Wine & Kitchen».

Ресторан «0.75 Please Wine & Kitchen» занимает десятую строчку рейтинга лучших ресторанов России, по версии WHERETOEAT Russia 2024. 

Идея этого проекта навеяна атмосферой винного погреба, историческим зданием XIX века, большой любовью к вину, нашему региону и к местным продуктам.

Проживание: в отеле «Ibis» 3*.

Питание: завтрак, обед и ужин в ресторане.

Километраж: 20 км на автобусе.

Завтрак в гостинице.

Освобождение номеров до 12:00. 

Выселение.