08:00 Завтрак.
10:00 Мастер-класс по приготовлению халюжей.
Халюжи — одно из старейших и самых почитаемых угощений адыгейской традиции. Их готовят на все важные события — от семейных застолий до национальных праздников: на свадьбах, в честь гостей, в день рождения ребёнка.
Что вас ждёт на мастер-классе?
- приготовление теста по традиционному рецепту — с объяснением тонкостей консистенции и раскатки;
- формирование начинки: выбор сыра, пропорции зелени, секреты идеального баланса вкусов;
- обжарка халюжей в казане — чтобы корочка хрустела, а внутри всё оставалось сочным и тёплым;
- дегустация с горячим чаем из ароматных трав Кавказа;
- краткая экскурсия в историю адыгейской кухни — ведь еда здесь всегда была частью культуры, уважения к природе и гостеприимства.
Подходит для всех возрастов и уровней подготовки.
14:00 Обед на базе.
15:00 Выезжаем к ущелью реки Мишоко.
На выбор: пешая или конная прогулка.
- Пешая прогулка:
Вас встретит ущелье, ограждённое с обеих сторон скалами высотой до 70 метров — их ярко-жёлтые стены переливаются в свете солнца и имеют причудливые формы. Вы пойдете по верхней тропе, где каждый шаг раскрывает новые панорамы предгорий. По крутым склонам возвышаются буки и каштаны, а внизу течет река Мишоко и струятся водопады.
Пешая прогулка продлится 1,5-2 часа.
На маршруте нет перил, вымощенных дорожек и лестниц.
- Конный маршрут:
Пройти конный маршрут по ущелью — это редкая возможность не просто посмотреть, а проехать верхом по горной тропе, и испытать удовольствие от общения с этим красивым и сильным животным: ощутить тепло лошади, услышать ритмичный цокот копыт по камням, увидеть красоту ущелья с высоты.
Длительность маршрута (1 час в седле + 30 мин на подготовку).
Далее едем в уникальный частный музей «Беловодье».
Здесь хранится историческая и палеонтологическая коллекция: редкие находки, аммониты и другие окаменелости древнего океана Тетис,
артефакты быта и истории Адыгеи.
Экскурсия по музею — 30-50 минут.
18:00-20:00 Ужин.