Горячее порционное 1 на выбор:
Язык горных оленей в глазури из хмеля с дикими ранетками на подушке из булгура./ Филе горной форели с молодыми ростками пшеницы и цитрусовым римуладом./ Утиная грудка в глазури из сидора и горчицы с фруктовым BBQ и пюре из зеленого горошка.
Салат порционный:
Салат с тар-таром из алтайской мраморной говядины с маринованным перепелиным желтком.
Салат общий:
"Боровик"-цыпленок гриль, маринованные грибы, картофель, сыр, яйцо, корнишон, морковь, соус.
Горячее общее:
"Гриль-сет": мидии киви под сладко-острым соусом васаби, растомленные ребра BBQ, крылья фри с соусом свид-чили, тюрингские колбаски из мяса марала с кедровыми орешками(подается с подкопченной сметаной).
Закуски:
Ассорти из мясных яств(суджук, вяленная индейка, эмбутидо из марала, ростбиф, маринованный в трюфельном масле);
Ассорти овощей с моцареллой в тыквенной масле с семенами льна;
Фруктовое плато с горгонзолой и клюквенным конфитюром;
Фирменные закуски:
Тапос с мини осьминожками;
Смёрребрёд – с горной форелью и нежным соусомиз хрена;
Тартин – с камамбером и яблоками;
Кростини – с пастой из копченого лосося;
Напитки (безалкагольные):
- Морс из брусники;
- Морс из облепихи;
Напитки (алкогольные):
- Шампанское
Ведущий новогоднего вечера – Эмиль Толкочеков.
Наполненный домашним уютом, теплотой, искрами шампанского и ожиданием волшебства!
Эта долгожданная ночь может стать в два раза ярче, если встретить её вместе с туристическим комплексом «Таёжник»!
В новогоднюю ночь Вас ожидает развлекательная программа в теплой атмосфере «семейного очага», у которого соберутся все самые родные и близкие сердцу люди и вместе будут радоваться празднику, играть, петь и танцевать под самые лучшие песни.
И самое главное!
Не забудьте, что на священной земле Горного Алтая, под чарующие звуки горлового пения, сбываются самые заветные мечты!
Проводниками в Новый 2023 год станут для Вас: Серебряный призер телепроекта «Новая звезда», Заслуженный артист Республики Алтай - Эмиль Толкочеков и его очаровательная супруга - абсолютная победительница Всемирного чемпионата искусств, экс солистка ВИА «Надежда» Александры Пахмутовой - Галина Толкочекова.
А вместе с ними самый веселый DJ и его неповторимый плейлист!