Подарки из Мурманска: что привезти с Севера

Рыба и морепродукты

Более двух третей территории Мурманской области занимает Кольский полуостров, омываемый сразу двумя морями — Белым и Баренцевым. Много веков вдоль береговой линии ставили свои поселения древние саамы, и главным промыслом местных жителей было рыболовство. Рыбу и морепродукты употребляли в свежем виде, а также заготавливали впрок — вялили и коптили. В зимние месяцы, когда из-за суровой северной погоды сложно было искать пропитание, жителей Кольского полуострова очень выручала вяленая и копчёная рыба.

Сегодня добыча морепродуктов по-прежнему ведётся в активном режиме, и рыбные магазины Мурманска ежедневно обеспечивают жителей и гостей свежайшими дарами северных морей. Особенно ценится в Мурманске муксун — очень вкусная рыба семейства лососёвых. Муксун довольно редко появляется в этой части Северного Ледовитого океана, и найти его на мурманских рынках — большая удача. Рыба сушится и вялится на морозном воздухе, что придаёт ей особенный вкус и аромат. Муксун может очень долго храниться и пригоден для транспортировки.

Ещё из Мурманска везут копчёного палтуса и вяленую камбалу, а также икру морского ежа и другие рыбные деликатесы. И даже своих четвероногих друзей можно порадовать мурманскими подарками: для собак здесь производят палочки из кожи тресковых рыб.

Мясные деликатесы

Одним из основных продуктов коренных жителей Кольского полуострова было мясо, и охота как промысел играла не менее важную роль, чем рыболовство. Саамы охотились на тюленей, медведей, лисиц, и других животных, мясо которых шло в пищу. Но главным мясным деликатесом на Кольском полуострове всегда была оленина. Изначально местные жители заготавливали мясо диких оленей, а позднее в этих местах широко распространилось оленеводство. Разводят оленей в Мурманской области по сей день, используя оленину для производства мясных продуктов.

Из Мурманска можно привезти:

• сосиски и колбасы;
• сырокопчёный окорок;
• мясные чипсы и вяленые джерки;
• рулеты и паштеты,

приготовленные из мяса оленя, тюленя, косули, других северных животных.

Северные ягоды

Несмотря на то, что Мурманская область — край холодный и даже суровый, одним из главных его природных богатств называют ягоды, которые в летний период разноцветным ковром выстилают лесные опушки и поляны. Мурманская область входит в топ самых ягодных российских регионов, и ягоды издавна были одной из основ рациона местных жителей. Северными ягодами питались не только саамы, но и главные четвероногие обитатели региона — северные олени.

• Морошка — одна из самых известных северных ягод, которые можно привезти из Мурманска. В России морошка растёт по всему арктическому побережью, от Мурманской области до Сибири. Цвет у морошки меняется от янтарно-золотого до розово-малинового.. На языке народов коми название морошки звучит как «жёлтая ягода». Жители северных регионов очень любят морошку, величая «царской ягодой» и «золотом Арктики». А ещё морошку называют арктической малиной за очень похожую форму и структуру плода. Морошка — кладезь витаминов и невероятно целебная ягода, обладающая противовоспалительными и заживляющими свойствами. За полярным кругом морошку собирают в конце июля-начале августа.
• Брусника — одна из визитных карточек русского севера и самая удобная для сбора ягода. Брусника неприхотлива, и на Кольском полуострове растёт практически повсеместно. У брусники — выраженный кисло-сладкий вкус. Ярко-красные гроздья можно встретить как на болотах, так и на вершинах горных отрогов, в хвойниках и лиственных рощицах. Собирают бруснику даже весной, но лучшее время для сбора — начало осени.
• Голубика — ягода с тёмно-голубым оттенком, которая стала невероятно популярной на всей территории нашей страны. Спелая голубика обладает умеренной, не приторной сладостью, и практически не кислит. Растёт голубика в заболоченных местах и торфяниках, поэтому собирают её обычно жители мурманских деревень, которые хорошо знают болотистую местность региона.
• Черника — ягода, которую часто путают с голубикой, но произрастают они в разных местах. В отличие от голубики черника растёт в тени деревьев и на опушках леса. Плоды идеально созревшей черники — иссиня-чёрные, крупные, сладкие; собирать их можно уже в конце лета.
• Вороника (водяника) — ещё одна северная ягода с круглыми чёрными плодами. Вечнозелёный вересковый кустарник живописным ковром устилает торфяники и окрестности верховых болот. Воронику тоже можно перепутать с голубикой и черникой. Но только до того момента, пока её не попробуешь. Воронику не зря называют водяникой — эта ягода с кисловатым вкусом настолько водянистая, что сразу растекается во рту. Горстью вороники можно прекрасно утолить жажду.

Из Мурманска везут как свежие ягоды (если приехать в путешествие в разгар ягодного сезона), так и с любовью заготовленные баночки с вареньем и джемом от местных бабушек. А ещё здесь можно купить мочёную морошку, приготовленную по старинным рецептам — такие ягоды поставлялись в прошлые века к императорскому столу.

Чипсы из ягеля

Думаете, ягелем питаются только олени? Мурманские кулинары составили оленям серьёзную конкуренцию, создав новый продукт — сладкие чипсы из ягеля. Для приготовления чипсов ягель (олений мох-лишайник) собирается, обрабатывается, высушивается и пропитывается соком ароматных северных ягод с добавлением сахара. Черника и голубика красят ягель в сине-голубые оттенки, брусника — в красный, а морошка — в медово-янтарный. Продукт получается не только вкусный, красивый, но и полезный. Ягель богат витаминами и минералами, он очищает кровь от токсинов, укрепляет сосуды, нормализует обмен веществ. В Мурманске вы можете купить чипсы из ягеля в красиво оформленных упаковках и привезти в качестве сладкого подарка друзьям и близким.

Саамские сувениры

Традиционные ремёсла саамов в большинстве своём основаны на обработке оленьих шкур, кости и рогов. Женщины пряли одежды на деревянных веретенах с пряслами из оленьей кости, и даже вместо ниток для сшивания шкур использовали оленьи сухожилия. Сотканную одежду украшали шитьём и бисером.

Рога оленя шли на изготовление рукояток ножей и особо прочных кухонных предметов. Из хвойных и лиственных деревьев делали деревянные тарелки и ложки, а из коры берёзы плели корзинки, туески и коробочки. Предметы мебели выдалбливали из цельного куска дерева, обтягивая для мягкости дублёной оленьей кожей или шкурами. Саамы всегда украшали свои изделия яркими геометрическими орнаментами и вышивными узорами. Они получались красочными — несмотря на то, что северные умельцы использовали в палитре всего пять цветов.

Сегодня традиции саамского ремесленничества и рукоделия нашли своё отражение в сувенирной продукции. Из Мурманска туристы везут деревянные ложки и трещотки, ножи с костяными ручками, кожаные кисеты, вышитые бисером обереги, а также другие традиционные сувениры.

Минералы и самоцветы

Мурманскую область можно назвать каменной сокровищницей. Земля Кольского полуострова содержит значительную часть тех минералов, которые существуют в мире. А всё потому, что здесь выступают на поверхность древнейшие горные породы, возраст которых насчитывает сотни миллионов лет. Знаменитые горы Хибины — своего рода минералогический музей. В их недрах обнаружены сотни разновидностей минералов, в том числе редких и эксклюзивных. В Хибинах находятся крупнейшие на планете залежи апатита. Здесь даже прячутся золото и алмазы, не говоря уже о полудрагоценных камнях. Из Мурманска можно привезти самые разные камни-самоцветы:

• Хризолит — красивый прозрачный минерал, меняющий окраску от салатово-жёлтого оттенка до светло-зелёного, и активно используемый в ювелирной промышленности.
• Амазонит — непрозрачный бирюзово-зелёный камень со светлыми прожилками. Название камню дала река Амазонка, в окрестностях которой он впервые был найден. Амазониты не синтезируются и не видоизменяются, при этом пользуются огромным спросом и очень востребованы в ювелирном деле и производстве сувениров.
• Мурманит — фиолетовый минерал, похожий на аметист. Добывают мурманиты в Ловозерских тундрах. Удивительно, но на Терском берегу есть и большие залежи аметиста, поэтому у любителей камней фиолетового и сиреневого оттенка есть шанс привезти из поездки образцы обоих минералов.
• Ставролит — уникальный камень светлого оттенка, на котором можно увидеть объёмные коричневые наросты-перекрестья.

А ещё в Мурманской области находят гранаты необычного тёмно-коричневого цвета, невероятно красивые шоколадно-золотистые астрофиллиты, малиново-розовые эвдиалиты, небесно-голубые кианиты, и огромное количество других интересных камней-минералов, которые можно привезти в подарок из Мурманска.

Сладости

Кажется, что сладости в каждом регионе примерно одинаковы. Но из Мурманска, к примеру, можно привезти очень необычные сладкие подарки. Здесь в полной мере используют природные арктические дары, создавая лакомства с оригинальным вкусом. Только в Заполярье можно попробовать и купить шоколад с такими нетривиальными добавками как океаническая соль, арктическая ламинария и масло можжевельника. А ещё мармелад с морошкой и ягелем.

Большинство сладких продуктов производится вручную. Учитывая, что северные ягоды в Мурманской области растут в огромном количестве — на полках магазинов выстраиваются в ряд баночки с разнообразным вареньем: брусничным, черничным, морошковым, клюквенным. Из ягод делают продукты, которые долго хранятся и содержат максимальную концентрацию ягодного ингредиента. Такие сладости не только вкусные, но ещё и очень полезные за счёт природных витаминов. Из Мурманска можно привезти вкуснейшую пастилу с разнообразием вкусов, а также сладкие концентрированные соусы и сиропы на ягодной основе.

Меховые и шерстяные изделия

Охота на пушного зверя всегда входила в список основных промыслов жителей Кольского полуострова. Саамы охотились на песца, куницу, белку, бобра. Шкурки пушных животных жители Заполярья использовали не только для себя — основная часть добытой пушнины продавалась в соседние страны. Из шкур и меха шили верхнюю одежду и сапоги-унты. Из оленьей шерсти валяли валенки и вязали тёплые носки и варежки, украшая их орнаментами и рисунками в виде фигурок оленей.

Изделия из шерсти и меха — унты, варежки, головные уборы, носки, жилетки — сегодня продают в мурманских сувенирных лавках. Привезённый из поездки меховой сувенир останется тёплым воспоминанием о путешествии в далёкие земли древних саамов.

Напитки и травяные сборы

Ягоды на Кольском полуострове использовались не только для приготовления варенья и джемов. Когда заканчивался ягодный сезон — остатки плодов, ветки и листья собирались для приготовления зимних травяных чаёв. Каждая из ягод имеет свою целительную силу, и древние саамы создавали чайные и травяные букеты для лечения различных болезней и защиты от простуд. Травяные сборы настаивали и заваривали, а цельные ягоды просто заливали кипятком, получая вкуснейшие ягодные морсы.

В северных российских регионах самым ценным травяным напитком считался иван-чай — лечебный сбор на основе кипрея. Долгое время кипрей считался обычным сорняком, который мешал расти культурным побегам. Но после того, как были открыты его уникальные целебные свойства, кипрей стал невероятно востребованным. Растёт кипрей по всему Северному полушарию. Заполярные тундры в период его цветения выстланы ковром из нежно-фиолетовых цветков, похожих на лавандовые. Для производства иван-чая кипрей собирают в отдалённых, экологически чистых районах Кольского полуострова. Сырьё ферментируют и сушат, а перед сушкой обязательно скручивают на китайский лад — чтоб лучше сохранить витамины и ценные компоненты. На Кольском полуострове распространён собственный вариант иван-чая — с добавками морошки, брусники и клюквы, северных лишайников и оленьего мха.

Арктическая косметика

Глубины Северного Ледовитого океана богаты не только морепродуктами, но и ценными морскими водорослями, на основе которых в Мурманской области производят высококачественную косметику и средства по уходу за кожей. Водоросли для производства косметических средств собирают в экологически чистых районах Баренцева и Белого морей. А самые ценные водоросли добываются на тех глубинах, куда путь доступен только водолазам.

В ламинарии содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. На основе арктической водоросли производятся шампуни, кремы, маски, мыло, наборы для обёртывания. В Мурманске можно купить сушёную ламинарию, морскую соль и морскую капусту, а также пептидный гидролизованный коллаген, который производится из кожи северной рыбы, и активно используется в косметологии.

Подарки с символикой Мурманска

Сувениры с символикой региона пользуются большим спросом у туристов. А символов у Мурманска много: олень, кит, корабль, ягода морошка, северное сияние. А ещё легендарный кот Семён, который прошёл 2 тысячи километров из Москвы в Мурманск в поисках пути домой. В магазинах города можно купить кепки, футболки, значки, магниты, ручки и другие сувениры с символикой региона. Особенным спросом пользуются деревянные сувениры из топляка — древесины, поднятой с морского дна. Дерево, пролежавшее много лет в арктических глубинах, обладает особенной текстурой и нестандартным цветом. Из топляка вырезают шкатулки, письменные приборы, декоративные тарелки, рамки для фотографий.

Сувениры, привезённые из поездки в Мурманскую область, будут ещё долго напоминать о северном путешествии. А купить увлекательный заполярный тур вы можете на нашем сайте.