Гастрономический тур в Калининград на новогодние праздники

Утром завтракаем в отеле и настраиваемся на очень насыщенный, красивый день! 

Нас ждет обзорная экскурсия по Калининграду — бывшему Кёнигсбергу, центру Восточной Пруссии. 

Мы прогуляемся по городу и увидим все главные достопримечательности Калининграда: Университетскую площадь, руины Королевского замка, могилу Канта, синагогу, аллею скульптур, Деревянный и Медовый мосты. Погуляем по острову Кнайпхоф, расположенному прямо в центре Калининграда, и узнаем, как он развивался, и кто его самые знаменитые жители. 

Мы сможем понять характер города и погрузимся в его интересную русско-немецкую историю. 

После прогулки нас ждут на гастрономический мастер-класс «Кухня Восточной Пруссии», где мы под руководством шеф-повара приготовим аутентичные блюда и узнаем гастрономическую историю Калининграда. 

На аперитив нас ждут мясные и рыбные закуски в сопровождении бокала игристого. Чин-чин!

Затем мы приготовим мидии в сливочном соусе с хрустящей чиабаттой и нежного ягненка с авторским соусом и овощами на гриле. Наслаждаемся! 

После обеда едем смотреть сохранившуюся лютеранскую кирху 14 века и восстанавливаемый орденский замок 13 века, который носил гордое название «Великое Посольство Российское», и в его стенах бывали Пётр I с Екатериной Великой. 

В замке для нас проведут экскурсию. 

После экскурсии нас уже ждут на дегустации сыров на крафтовой семейной сыроварне, которая находится здесь же, в историческом ансамбле. 

На сыроварне производят 12 сортов сыра и выдерживают в среднем до года. На фабрике также производят шоколад ручной работы. 

Нам расскажут и покажут, как производится и созревает сыр, какие нужны для этого условия и за счет чего каждый сорт сыра имеет свою изюминку. 

И затем мы направимся в дегустационный зал, где попробуем различные сорта сыра с бокалом сухого вина. Шоколад ручной работы тоже продегустируем! 

После сыроварни отправляемся на старинный немецкий пивоваренный завод, некогда самый большой в Восточной Пруссии! Во время экскурсии мы окажемся в одном из помещений старого завода, где сейчас находится современное производство, и спустимся в подземелья Кёнигсберга. 

И, конечно, узнаем все о том, как варят пиво, как растёт солод, какой он на вкус, как выглядит хмель и какие есть виды хмеля. Завершим экскурсию дегустацией пяти сортов свежесваренного пива! 

Вечером возвращаемся в наш уютный отель, отдыхаем.

Завтра нас ждет свежий морской воздух Балтики!

Сегодня после завтрака в нашем отеле выезжаем в национальный парк «Куршская коса» — изюминку Калининградской области! 

Песчаные дюны, белоснежный песок, леса, в которых водятся лоси и кабаны, море с одной стороны и залив — с другой. 

Небольшие пешие прогулки чередуем с передвижением на микроавтобусе. 

Мы узнаем историю дюн, полюбуемся ими с высот Мюллера и Эфа и пройдем по таинственному Танцующему лесу. 

Затем отправляемся в город-курорт Зеленоградск, бывший немецкий Кранц. Прекрасные старинные виллы, морской воздух и красивые виды! 

Сразу направляемся на обед в ресторан балтийской кухни, который находится в здании бывшего немецкого Почтампа 19 века! 

Шеф-повар предложит нам попробовать свои авторские рецепты из локальных продуктов. Вначале мы отведаем балтийскую сливочную уху с лососем и судаком. 

На горячее шеф-повар подаст нам знаменитое блюдо из кухни Восточной Прусии — кёнигсбергские клопсы из говядины, ароматной оленины и нежного филе балтийской сельди. Контраст и оригинальность в каждом кусочке! 

И самое время продегустировать фирменные настойки собственного производства, которые подадут с идеальными гастрономическими парами! Вишня с корицей, Марципановая, Черная смородина и Бородинская — пробуем! 

После обеда прогуляемся по главной улице с прусскими домиками и по променаду вдоль моря. Прогулка перенесет нас во времена расцвета Кранца, где кенигсбержцы поправляли здоровье. 

Мы увидим водонапорную башню, попробуем воду из бювета королевы Луизы и поймем, почему Зеленоградск носит титул «столицы кошек». 

Обязательно продегустируем согревающий марципановый кофе с самыми вкусными кренделями! С корицей, миндалем, белым или молочным шоколадом. Это очень вкусно! 

Ближе к вечеру едем в Светлогорск — самый центральный курорт «русской Прибалтики»! Он больше похож на европейские курорты с их высоким сервисом, первоклассными отелями и неспешно прогуливающимися туристами. 

Отправляемся на ужин! Нас будут ждать в камерном ресторане, где подаются изыски из рыбы и традиционную немецкую кухню. 

На аперитив нам подадут паштет из шпрот с чипсами из тапиоки. 

Вторым курсом мы попробуем балтийского угря с двумя видами риса и кунжутно-сливочным соусом. Блюда сопровождаются ароматным немецким вином сорта Рислинг. 

Закончим ужин традиционным яблочным штруделем, который подают с мороженым с бородинским хлебом. 

После ужина заселяемся в спа-отель 4* в центре Светлогорска. Отель открылся в 2021 году и расположен в 5 минутах от набережной. Здесь мы проведем две ночи.

Сегодня после завтрака в нашем отеле мы отправимся знакомиться со Светлогорском. 

Мы погуляем и посмотрим город вместе с местным гидом, который проведет для нас насыщенную экскурсию. Неспешная прогулка займет около двух часов. 

Петляя по узким улочкам, поговорим об исторической ценности этого места, о традициях и высоких гостях элитного немецкого курорта. Будут и культовые места: Водонапорная башня, скульптуры и самые большие в мире солнечные часы. 

Затем мы выезжаем в Янтарный — единственное место в мире, где ведется промышленная добыча янтаря. 

Мы посетим интерактивный музей янтарного комбината и узнаем больше о добыче янтаря, его свойствах и о том, как отличить оригинал от подделки. 

Здесь же, в Янтарном находится уникальный янтарный музей-ресторан!

В ресторане невероятно красиво, и янтарь буквально повсюду: он использован не только в оформлении фасадов и интерьера, но даже в украшении блюд здесь придерживаются «янтарной темы». 

На закуску мы попробуем пикантную строганину из пеламиды и ассорти локальных сыров. В качестве основного блюда нам подадут балтийского судака с соусом из копченого угря с картофелем-конфи и вялеными черри. 

Наш обед прекрасно дополнит белое вино сорта Пино Гриджио. Наслаждаемся! 

Время десерта! Попробуем фирменную «брусничную симфонию» на маковом бисквите с легким кремом из белого шоколада. Оторваться невозможно! 

После обеда мы посетим единственный в России пляж, отмеченный «Голубым флагом» — широкий, чистейший, оборудованный. Наслаждаемся свежим морским воздухом Балтики! 

Вечером возвращаемся в Светлогорск, где нас будут ждать на красивый рождественский ужин! Именитый шеф-повар Рустам Тангиров — исполнительный президент Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга и постоянный ведущий кулинарных передач на ТВ, предложит нам попробовать блюда из локальных продуктов. 

Первым курсом нам подадут балтийский тапас — это мини-закуски с копченым угрем, слабосоленым судаком, килькой и ставридой на эстонском поджаренном хлебе. 

На второй курс мы попробуем стейк из форели со свекольным ризотто и листьями шпината в сопровождении деликатного сухого вина сорта Вердехо (Испания). 

А на десерт — чизкейк из жареного шоколада в велюре под безе с меренгой. Чин-чин! 

С наступающим Рождеством! После ужина идем в наш отель и отдыхаем после насыщенного дня!

Сегодня после завтрака у Вас будет свободное время. 

Можно расслабиться в спа-комплексе в нашем отеле или отдохнуть на оборудованном пляже (расположен в 400 метрах от отеля).

Или прогуляться по красивому Светлогорску: пройтись по променаду и подышать морским воздухом

Затем мы выезжаем в аэропорт, счастливые и полные новых впечатлений! 

Отличного пути, и до скорых встреч в новых ярких путешествиях!