Подарки и сувениры из Пскова: Что стоит привезти на память из путешествия

Изборский пряник

Пряники пекли ещё в Древнем Риме, соединяя муку с мёдом. Готовили пряники и в других странах — Бельгии, Германии, Чехии. Пряничные производства также не одно столетие существуют и в России, а в каждом регионе сложились традиции своего, особенного приготовления этого продукта.

Среди пряников, которые пекут в нашей стране, больше всего известен тульский. А на славянские земли пряничный рецепт пришёл вместе с варягами. Интересное сочетание теста, сладкого мёда и ароматных специй больше всего пришлось по вкусу тульским хозяйкам, и вскоре над городом оружейников стал витать аромат нестандартной выпечки. Сверху продукт украшали объёмным узором — так в Туле стали готовить печатные пряники. Русские губернии эту идею дружно подхватили, пытаясь не уступить тулякам. Оригинальный рецепт печатных пряников придумали и в Псковской области, в городе Изборске.

Тесто для печатных изборских пряников заваривают на карамели ручного приготовления, и ферментируют сорок дней, что придаёт ему уникальный вкус и аромат. Заминается тесто исключительно вручную, а пряничные формы создаются по мотивам русских народных сказок. Специй в изборских пряниках — целых семь видов, от гвоздики до корицы. В тесто они добавляются только свежемолотыми. Последним штрихом на готовый пряник наносится белоснежная глазурь, созданная по авторскому рецепту.

В деревне Брод Псковской области можно не только купить свежайшие изборские пряники, но ещё угоститься их разными видами в уютном кафетерии, посетить «пряничный» мастер-класс и музей Изборского пряника.

Снеток

Одна из главных визитных карточек Псковской области в нише гастрономии — снеток. Маленькая, но при этом достаточно жирная рыбка с огуречным ароматом полюбилась псковичам уже давно. Эту рыбку из семейства корюшковых жарят, запекают, варят из неё супы. Также большим спросом пользуется сушёный и вяленый снеток. Промысел снетка активно вёлся с конца XIX столетия на Псковском озере. Здесь же, в прибрежных деревнях, его сушили, а затем отправляли в губернскую столицу. Перед революцией в Псковской губернии работало около восьмидесяти фабрик, где снетка проваривали, а затем сушили. Из Пскова сушёная рыба тоннами вывозилась в другие регионы.

Увы, но сегодня снеток даже на псковских прилавках — редкий гость. Горожане с ностальгией вспоминают времена, когда вёдрами ловили юркую серебристую рыбку прямо под стенами Псковского кремля. Климат меняется, зимы теплеют, а снеток остро реагирует на изменение температуры воды. И улов этой рыбы год на год не приходится. Но, возможно, именно вам посчастливится купить килограмм-другой свежевыловленного снетка на рыбных привозах Пскова.

Сладкие подарки — ягодный мармелад, джемы и псковские цукаты

Снеток — это хорошо, а что же привезти из еды в подарок детям? Псковичи сразу предложат купить ягодный мармелад, приготовленный из экологически чистых фруктов. Малину, смородину, голубику, грушу, и другие ягоды и фрукты выращивают на берегу Псковского озера. Здесь же готовят фермерский мармелад, джемы, варенья, зефир. Продукция, расфасованная в фирменные упаковки, отлично подходит для подарка. Но на мармеладе производители не останавливаются: ягоды и нарезанные кубиками фрукты варят в сахарном сиропе по особому рецепту. В результате получаются очень вкусные цукаты — из натурального сырья, без консервантов, загустителей и химических добавок.

Напитки

Из Пскова можно привезти сбитень — древний славянский напиток, который варится из мёда и пряных трав. Мёд стал незыблемой основой сбитня, а остальные компоненты можно варьировать. И сегодня разнообразных рецептов вкусного горячего напитка насчитывается много. Благодаря целительной силе мёда и лекарственных трав, сбитень используют как лечебный чай в период простуд. Горячий напиток отлично помогает согреться и в сезон северных стуж. Подают к сбитню ватрушки, пирожки, пряники, другие сытные закуски.

В противовес сбитню, как зимнему напитку, в летнее время на Псковщине популярны квас и клюквенный морс. Клюквы в псковских лесах растёт видимо-невидимо. Ягоды можно заготавливать впрок, и по необходимости разводить с водой и сахаром. Готовый клюквенный морс продают во многих продуктовых магазинах Псковской области.

Псковская керамика

Не меньше, чем пряничное дело, в России был развит керамический промысел. На Псковщине истоки горшечного производства уходят далеко в историю, а самые первые керамические поделки были найдены при археологических раскопках древних городищ. И если изначально псковские мастера создавали только чаши, горшки, блюда и другую кухонную посуду, то в средние века керамическими деталями украшались русские печи и архитектурные сооружения. Эффектные разноцветные изразцы появились в отделке стен, а купола церквей и храмов покрывались муравленой черепицей.

Псковская керамика отличалась внешней простотой — выпуклый орнамент не разрисовывался яркой глазурью, как у гжельских гончаров, а сохранял естественность текстуры. Узоры были простыми и лаконичными. Псковские горшки и крынки часто чернились, а для использования в быту обматывались лыковой или берестяной оплёткой. В советское время псковские керамические традиции продолжил созданный в столице региона большой гончарный комбинат. А в конце прошлого столетия появились частные предприятия и авторские мастерские, где можно купить:

• блюда и подносы;
• кружки;
• кувшины;
• формы для запекания;
• заварочные чайники;
• керамические наборы посуды;
• игрушки и сувениры,

а также другие разнообразные керамические изделия в ассортименте. С многовековой историей псковского керамического производства знакомят экспозиции Выставочного зала Союза Художников, двери которого открыты в Пскове для всех желающих.

Кованые сувениры

Старинный Псков — город ремесленников. А одним из основных ремёсел на Псковщине было кузнечное дело. По объёмам производства металлических изделий псковские мастера не уступали новгородским и великоустюжским, занимая в России одно из первых мест. Металл здесь считался крепким и долговечным материалом, и его использовали не только для создания предметов быта. Из металла ковали дымовые трубы и входные навесы, украшали коваными решётками въездные деревянные ворота, обрамляли узорным кованым корсетом стеклянные уличные фонари. А на башнях Псковского кремля и шатровых крышах монастырских церквей сотни лет крутились кованые флюгеры. В умелых руках псковских мастеров кузнечного дела холодный и простой материал превращался в произведение ремесленного искусства.

Традиции холодной ковки псковских умельцев сохранились и сегодня — в столице региона работают творческие мастерские, где создают уникальные предметы интерьера и сувениры. Кованые изделия здесь особенно эффектно выглядят за счёт комбинации металла с другими натуральными материалами — деревом, кожей, стеклом, костью. Сувениры украшаются резными деталями, художественной росписью, гравировкой. Купить кованые сувениры можно в художественных салонах и магазинах. А если вы приедете на Псковщину в середине осени, то сможете попасть на фестиваль «День скобаря», который ежегодно проводится в Пскове в середине осени.

Изделия из бересты

Берёзу считают исконно русским деревом, хотя ареал распространения у неё обширен, и растёт берёза по всей Европе. Тем не менее только в России белоствольную красавицу невероятно восхваляют, посвящая ей стихи и песни, упоминая в сказках и преданиях. А берёза благодарно поит людей вкусным соком, и одаряет берестой. Из верхнего слоя белоснежной коры веками плелись коробки, лукошки, туески, лапти, игрушки-погремушки, и другие предметы обихода. Для первых грамот и летописей, когда ещё не было бумажного производства, также использовали именно бересту — на тёплом белоснежном покрытии надписи отлично просматривались, и длительное время сохранялись без видимых изменений. Бересту собирали с конца весны до середины лета, сушили и хранили в виде пластов-заготовок. Удивительно, но дерево нисколько не страдало от такого вмешательства, и быстро восстанавливало наружный слой.

Сегодня изготовление берестяных вещей стало не только данью традиции. Создавая изделия из бересты, мастера соприкасаются с историей исконно русских ремёсел. Псковские берестяные сувениры в виде предметов интерьера и домашнего обихода пользуются большим спросом у гостей региона. Миниатюрные лапотки, куклы-домовые, плетёные хлебницы, подставки под кружки считаются одними из самых интересных подарков, привезённых из Псковской области.

Вязаные и валяные вещи

Считается, что слово «варежка» пришло в Россию из скандинавских стран — чтобы в суровые северные зимы не мёрзли руки, в тёплых рукавицах ходили древние варяги. Со временем рукавицами стали те изделия, что сшиты из ткани и меха. А вязаные ласково называли варежками. В противовес перчаткам, варежки лучше сохраняли тепло и быстро вязались. Для изготовления повседневных изделий брали собачью шерсть, которая использовалась в натуральном цвете. Иногда шерсть красили в разные цвета, чтобы вязать затем из неё нарядные, праздничные вещи. Помимо варежек, из собачьей шерсти вязали тёплые платки — они заменяли женщинам зимние головные уборы.

Также на Псковщине в ходу были войлочные валенки. Для производства валенок подходил не всякий материал, и чаще всего обувь валяли из овечьей шерсти, при этом на одну пару уходило до полутора килограммов. Для дома изготавливали тонкие и мягкие валенки, которые легко снимались и складывались, как носки.

Секреты псковских рукодельниц хранились в семьях и передавались из поколения в поколение. Сегодня из Пскова можно привезти в подарок красивые шали ручной работы и другие вещи, связанные по старинным лекалам. При создании вязаной одежды используются уникальные орнаменты, бережно сохранённые псковскими мастерицами.

Натуральный текстиль и «плетёнки» из болотных трав

На Псковщине, как и в большинстве русских губерний, вплоть до начала XX столетия ремесленники и крестьяне ходили в домотканых одеждах. А главной тканью, которая использовалась в пошиве рубах и брюк, был натуральный лён. Разведением льна в России занимались с самых древних времён, и особенно преуспели в этом Псковская и Новгородская земли. Лён-моченец, выращенный на Псковщине, продавался не только внутри страны, но и в Европе. Об импорте псковского льна достоверно известно с XVII столетия. Наиболее активно стали развиваться производственные мануфактуры в Опочецком уезде — главной льняной житнице Псковщины.

А на живописных берегах реки Шелони зародилось плетение предметов обихода из болотных трав, для чего использовались:

• осока;
• камыш;
• аир;
• тростник,

и другие травы, растущие по берегам болот и небольших озёр, которыми полна Псковская земля. Вещи, сплетённые из болотных трав, обладают высокой прочностью, долговечностью, экологичностью и простотой ухода. Именно поэтому из них часто плели детские игрушки, а также кухонную посуду, корзинки, коврики.

Одежда из натурального льна, полотенца, скатерти, салфетки станут прекрасным подарком из Псковской области. Не меньше порадуют ваших друзей и близких сплетённые из трав конфетницы, кашпо, вазы, фоторамки, шкатулки, другие интерьерные украшения.

Бижутерия

Секции украшений в псковских магазинах сувениров никогда не пустуют. Производство изысканной бижутерии у псковичей — давнее ремесло. Красивые кольца и серьги, браслеты и подвески создают из дерева, камня, стекла, и других поделочных материалов. А с тех пор, как при раскопках на Псковской земле были найдены старинные украшения — местные мастера в своих работах стали имитировать древние находки, придавая поделкам необычный, эксклюзивный вид.

Самое большое количество старинных украшений обнаружено при раскопках в столице региона — детские колечки из медной проволоки, металлические перстни с выгравированными узорами, латунные серьги. А наиболее интересными ювелирными артефактами стали тиснёные узорчатые накладки, которые в старину использовались для украшения головных уборов. Псковские ремесленники повторяют в своих изделиях формы и рисунки археологических украшений, сохраняя традиции древнего мастерства.

Изделия со снежным барсом

В конце XVIII столетия Екатерина II утвердила герб Пскова, и символом города стал снежный барс. Зверь изображён на гербе с поднятой вверх правой передней лапой. Хищно скалясь, он всем своим видом показывает готовность защищать псковские земли от врагов. Из облаков к зверю протянулась ладонь — словно благословляя его на подвиги.

Почему же именно барса выбрали псковским символом? Археологические раскопки показывают, что хищные представители семейства кошачьих изображались на псковских монетах уже в раннем средневековье. А на городских печатях XVII столетия можно было увидеть изящную красавицу-рысь.

Снежный барс на лазурном фоне выглядит эффектно и величаво. Могучий и грозный, он не оставляет врагам никаких шансов на победу. Символом Пскова сегодня украшают различную сувенирную продукцию — магниты, ручки, декоративные тарелки, шкатулки. Гончары создают фигурки барса из глины, а псковские рукодельницы вышивают хищного зверя на ажурных салфетках и рушниках. Сувенир с изображением снежного барса станет памятным подарком, привезённым из Пскова.

Выбирайте самые интересные сувениры и подарки в поездках по Пскову и области. Купить туры по северным регионам России вы можете на нашем сайте.