Вкусы Карелии. Зимний гастрономический тур

Во время тура вы научитесь готовить калитки, мясо, рыбу и другие традиционные карельские блюда «с изюминкой» вместе с Джонатоном Кертисом, австралийским поваром мирового масштаба. Помимо кулинарных мастер-классов мы отправимся в авторский поход по острову Хавус, посетим горный парк Рускеала, поднимемся на скалу Хауккариутта. До глэмпинга, который находится на острове, мы будем добираться на аэролодках по замерзшему Ладожскому озеру. А вечерами можно поиграть в настольные игры у камина и устроить чаепитие по-карельски: с травами, мёдом и сырами.

Эта программа идеально подходит для длинных выходных с семьей и друзьями или тимбилдинговых мероприятий.

Экскурсионные туры

Еще 22 фото

Главные впечатления

Мастер-классы от шеф-повара

Научимся готовить рыбу, мясо, выпечку под руководством повара мирового масштаба

Купольный глэмпинг на острове

Уединенный и расслабляющий отдых на берегу замерзшего озера

Гала-ужин с видом на Ладогу

В панорамной лаунж-зоне отведаем блюда северной и карельской кухни

Время наедине с собой

В свободное время можно покататься на лыжах, попробовать снегоступы, финские сани или спокойно посидеть у камина

Рускеальский экспресс

После прогулки по горному парку Рускеала отправимся на ретропоезде по заснеженной Карелии

Восхождение на скалу Хауккариутта

С высоты более 40 метров вам откроется прекрасный вид на Ладожские шхеры

Программа тура

Путешествие начинается в Сортавале, куда вам нужно добраться самостоятельно в первый день программы. Рекомендуем приобретать билеты на поезд №160В с прибытием из Москвы.

Важно: встречаемся в 08:19 на вокзале Сортавалы. Обратные билеты нужно купить на поезд №160А с отправлением из Сортавалы в 20:37 в заключительный день тура.

После встречи на вокзале в г. Сортавала вы на автобусе доедете до причала на берегу Ладожского озера, откуда на аэролодках доберетесь на остров, расположенный в самом центре Ладожских шхер (трансфер по озеру 10-15 минут).

После расположения в глэмпинге Lago Ladoga вас ждет приветственный завтрак и далее активная программа.

Вы отправитесь на авторский пеший / лыжный (зависит от снежного покрова) маршрут с гидом по острову Хавус (продолжительность 3 часа, протяженность около 3 км).

Кульминацией маршрута станет выход на скалу Хауккариутта (фин. «соколиный риф»). С высоты более 40 метров вам откроется прекрасный вид на Ладожские шхеры.

После восхождения вас ждёт обед-пикник от Джонатона Кертиса, вы сможете помогать ему по желанию. В меню будут приготовленные на открытом огне блюда: супы, карельские лепёшки, ладожская форель, картофель по-карельски.

Далее вы вернётесь на аэролодках в глэмпинг. У вас будет свободное время, чтобы немного покататься на лыжах, попробовать снегоступы, финские сани или спокойно посидеть у камина.

После активного дня вас ждёт рассказ от гида про традиции карел, в том числе гастрономические. Далее вы поужинаете блюдами с элементами карельской кухни. Также нашими поварами будет организован мастер-класс по приготовлению гравлакса (слабосоленая форель в скандинавском стиле) и маринованных овощей.

При желании и за дополнительную плату вы сможете отдохнуть в бане-фурако прямо на берегу Ладожского озера.

Еще 2 фото

Утром для вас накроют завтрак в карельском стиле.

Далее вы отправитесь на маршрут на аэролодках по Ладожским шхерам (около 4-х часов) с восхождением на панорамные точки Ладожских шхер.

Ладожские шхеры — живописный архипелаг на севере Ладожского озера, состоящий из множества небольших скалистых островов, разделенных проливами.

Одна из поразительных особенностей Ладожских шхер — это так называемые «рифовые горы».

Рифовыми называют горы, обрывающиеся в озеро отвесными скалами, высота которых может достигать 80 метров.

После маршрута вернётесь в глэмпинг и пообедаете. Далее у вас будет возможность отдохнуть. Можно поиграть в настольные игры в большом куполе, посидеть у камина или прогуляться по территории глэмпинга. Далее вас ждет мастер-класс по работе с мясом на гриле.

Приготовление на гриле — отдельный вид искусства. Чтобы один и тот же продукт обладал разными вкусами и ароматами необязательно прикладывать массу усилий. Порой достаточно добавить веточку можжевельника при разведении огня. Какие еще лайфхаки используют повара, узнаете на нашем мастер-классе.

Вечером вас ждет гала-ужин в панорамной лаунж-зоне с видом на Ладогу. Вы попробуете блюда северной и карельской кухни: пироги-рыбники, кулебяки с разными начинками, оленину, а также традиционные настойки на таежных травах и ягодах. По запросу со всеми желающими наши повара поделятся рецептами этих блюд.

Утром для вас будет организован мастер-класс по приготовлению калиток – традиционных карельских пирожков из ржаной муки. Вы сразу сможете продегустировать их и поучаствуете в чаепитии по-карельски: с травами, мёдом, сырами.

После вы отправитесь на аэролодках на причал в Сортавалу и доедете до горного парка «Рускеала» (1 час в пути). Здесь наш гид проведёт для вас наземную экскурсию по горному парку.

Рускеальский мраморный карьер является памятником культурного наследия России. Разработка здесь началась в 1765 году. Рускеальским мрамором отделаны стены знаменитого Исаакиевского собора, станций метро Ладожская и Приморская в Санкт-Петербурге.

После экскурсии по горному парку пообедаете в кафе и отправитесь обратно в Сортавалу на уникальном «Рускеальском экспрессе».

Это туристический ретро-поезд на паровозной тяге, курсирующий по маршруту сухопутной дороги, по которой доставляли рускеальский мрамор до Ладожского озера. Внутреннее убранство поезда оформлено в стиле интерьера кареты, на которой в Рускеала приезжал Огюст Монферран — главный архитектор Исаакиевского собора в Санкт-Петербурге.

Вас ждет вечерняя прогулка с гидом, рассказ о городе Сортавала. Посещение сувенирного магазина и отъезд домой. Обратные билеты нужно купить на поезд №160А с отправлением из Сортавалы в 20:37 в заключительный день тура.

Еще 2 фото

Сложность

Средний уровень

Проживание

Турбаза

2 ночи

Комфорт

Высокий

Тур предусматривает проживание в купольном глэмпинге Lago Ladoga. Он находится в самом
живописном месте Ладожских шхер – на острове Хавус в окружении соснового леса.

Панорамная лаунж-зона, где для вас будут сервировать завтрак и ужин. Внутри шатра организована обеденная и чайная (всегда доступная для гостей) зоны, а также зона отдыха с камином и настольными играми.
10 купольных шатров, каждый рассчитан на 2-3 человек. Внутри две удобные нижние кровати или одна большая для пар и дополнительное спальное место наверху, прикроватный столик, два кресла и журнальный стол у панорамного окна с видом на лес и озеро. Также шкаф для одежды, розетки, биотуалет и раковина для умывания. Каждому гостю предоставляется два полотенца. Вам будет тепло, в каждом куполе есть электропростыни и камин с автоматической подачей топлива, вам не придётся вставать ночью и подбрасывать дрова.
Стильные и комфортные душевые и туалеты.
Баня-фурако – подогреваемая открытая купель прямо на берегу озера. Здесь вы можете расслабиться с прекрасным видом.
Костровая зона с местами для сидения, где можно устроить атмосферные вечерние посиделки.

Еще 7 фото

Важно знать

Условия тура

Место сбора группы

Россия, Республика Карелия, Сортавала

Продолжительность

3 дня

двухместное размещение в глэмпинге (2 ночи);
трехразовое питание по программе (кроме ужина в последний день);
трансферы по программе;
авторский пеший / лыжный маршрут с гидом по острову Хавус;
маршрут по Ладожским шхерам на аэролодках;
мастер-классы по приготовлению рыбы, мяса, супов, настоек и выпечки от Джонатона Кертиса, повара с международным опытом;
работа гидов, поваров, официантов и другого персонала глэмпинга.

ж/д билеты в Сортавалу и обратно;
посещение бани-фурако (+ 5 000 руб./сеанс до 2-х часов, до 4-х чел.);
одноместное размещение в шатре +15 000 руб. (по желанию);
ужин в последний день тура;
сувениры и дополнительные услуги в глэмпинге (по желанию).

Отзывы

Написать отзыв

об организаторе

Большая страна организатору спасибо. Помогли выбрать ржд билеты. Менеджеры всегда на связи.

о туре – Ледяная Ладога. Зимний тур на выходные

Тур с 23-25 февраля Ледяная Ладога. Питомник хасок, контактные и дружелюбные собаки. Катание на санях супер. Глэмпинг Лаго Ладога комфорт 5*, шеф повар творил чудеса, прекрасные завтраки, ужины, обеды. Обед в лесу выше всяких похвал, с форелью на углях. Гиды Ирина, Серафима и Анна, спасибо. Квест+скалолазанье, катание на аэролодках к шхерам, зимняя рыбалка. Вся команда это труд профессионалов. Низкий поклон.