Вкусы Карелии. Зимний гастрономический тур

Северное Приладожье, где мы проводим программу, объединяет традиции разных народов — карелов, вепсов, финнов и русских. Каждый из этих этносов внёс свой вклад в карельскую гастрономическую культуру, и мы раскроем для вас её самые вкусные секреты!

Эта программа идеально подходит для длинных выходных с семьей и друзьями или тимбилдинговых мероприятий.

В программе принимают участие звезды гастрономии Ольга Белоногова и Иван Балин из музея-ресторана «ВКарелииЕсть», специалисты по карельской традиционной и карельской авторской кухне.

Экскурсионные туры

Еще 22 фото

Официальный туроператор

Авторский тур от официального туроператора из реестра Ростуризма

Главные впечатления

Вкусные мастер-классы

Научимся готовить радужную форель, карелький десерт и знаменитые калитки

Купольный глэмпинг на острове

Уединенный и расслабляющий отдых на берегу замерзшего озера

Гала-ужин с видом на Ладогу

В панорамной лаунж-зоне отведаем блюда северной и карельской кухни

Время наедине с собой

В свободное время можно покататься на лыжах, попробовать снегоступы, финские сани или спокойно посидеть у камина

Рускеальский экспресс

После прогулки по горному парку Рускеала отправимся на ретропоезде по заснеженной Карелии

Восхождение на скалу Хауккариутта

С высоты более 40 метров вам откроется прекрасный вид на Ладожские шхеры

Программа тура

Путешествие начинается в Сортавале, куда вам нужно добраться самостоятельно в первый день программы.

Рекомендуем приобретать билеты на поезд №160В с прибытием из Москвы.

После встречи на вокзале Сортавалы вы отправитесь к причалу на берег Ладожского озера, откуда вас ждёт трансфер на аэролодках (10-15 минут) на остров, расположенный в самом центре Ладожских шхер.

Прибытие в глэмпинг.

Вы насладитесь приветственным завтраком и далее вас ждёт активная программа: знакомство с природой острова и лесными богатствами Карелии.

Маршрут по острову Хавус.

Вы отправитесь на авторский пеший маршрут с гидом по острову Хавус (продолжительность 3 часа, протяженность около 3 км).

Пройдёте через карельскую тайгу, увидите древнейшие геологические породы и подниметесь на 40-метровую скалу Хауккариутта, откуда открывается панорамный вид на Ладожские шхеры.

Обед-пикник.

После прогулки вас ждет вкусный обед-пикник и мастер-класс у костра с элементами карельской кухни: грибная похлебка с мясом лося и прочие деликатесы «карельского леса».

После обеда у вас будет свободное время покататься на лыжах, попробовать снегоступы, финские сани или спокойно посидеть с книгой у камина.

Мастер-класс — брусничный мусс.

Во второй половине дня вас ждет мастер-класс по брусничному десерту и рассказ гида про традиции карел, в том числе гастрономические.

После активного дня вы поужинаете и отдохнете.

При желании и за доп. плату вы можете заказать русскую баню или баню-фурако прямо на берегу Ладожского озера.

Утром для вас накроют завтрак в карельском стиле.

Далее вы отправитесь на маршрут на аэролодках по Ладожским шхерам (около 4 часов) с восхождением на панорамные точки Ладожских шхер.

Ладожские шхеры — живописный архипелаг на севере Ладожского озера, состоящий из множества небольших скалистых островов, разделенных проливами.

Одна из поразительных особенностей Ладожских шхер — это так называемые «рифовые горы».

Рифовыми называют горы, обрывающиеся в озеро отвесными скалами, высота которых может достигать 80 метров.

Пикник и «рыба на бревне».

На маршруте будет организован горячий обед-пикник. Вас ждет мастер-класс у костра: «рыба на бревне», а также лохикейтто — уха с красной рыбой, сбитень, наш фирменный глёгг и не только.

После прогулки у вас будет возможность отдохнуть, пообщаться, поиграть в настольные игры или прогуляться по территории глэмпинга.

Далее вас ждет мастер-класс по гравлаксу и разделка форели по тримам.

По маркировке ТРИМ с буквенным обозначением на упаковке можно определить сколько удалено костей, плавников, брюшек и т.д. и можно выбрать ту или иную разделку рыбы.

Вы узнаете древние особенности приготовления рыбы, дошедшие и до наших дней, поучаствуете в процессе подготовки и засолки радужной форели.

Вечером вас ждет рассказ про историю карельской выпечки, гала-ужин в ресторане с видом на Ладогу и дегустация рыбных блюд северной и карельской кухни: финский яичный салат с красной икрой, котлетки из форели, карельские пироги с белой рыбой. Будет вкусно!

Завтрак.

После завтрака для вас будет организован мастер-класс по калиткам.

Калитка — главный символ и бренд Республики Карелия. На мастер-классе вы узнаете о древнейших способах выпечки калиток, познакомитесь с обычаями обрядовой выпечки и создадите свою уникальную калитку.

В финале вас ждет сюрприз — дегустация гравлакса на калитках с водкой.

Обед в глэмпинге.

После мастер-класса у вас будет свободное время, чтобы собраться, пообедать и далее вы отправитесь на аэролодке на причал, где вас будет ждать трансфер до горного парка «Рускеала» (1 час в пути).

В «Рускеала» вас ждет наземная экскурсия с гидом.

Рускеальский мраморный карьер. Карьер представляет собой огромную систему подземных штолен и штреков, соединенных вертикальными шахтами.

Рускеальский мраморный карьер является памятником культурного наследия России. Разработка здесь началась в 1765 году. Рускеальским мрамором отделаны стены знаменитого Исаакиевского собора, станций метро Ладожская и Приморская в Санкт-Петербурге.

После экскурсии по горному парку вы отправитесь обратно в Сортавалу на уникальном «Рускеальском экспрессе».

Это туристический ретропоезд на паровозной тяге, курсирующий по маршруту сухопутной дороги, по которой раньше доставляли рускеальский мрамор до Ладожского озера.

После прибытия в город вас ждет вечерняя прогулка с гидом, рассказ о городе Сортавала.

Посещение сувенирного магазина и отъезд домой.

Обратные билеты рекомендуем купить на поезд №160А с отправлением из Сортавалы в заключительный день тура.

Еще 2 фото

Сложность

Средний уровень

Проживание

Турбаза

2 ночи

Комфорт

Высокий

Тур предусматривает проживание в купольном глэмпинге Lago Ladoga. Он находится в самом живописном месте Ладожских шхер — на острове Хавус в окружении соснового леса.

Доплата за одноместное размещение в шатре — 15 000 руб.

Скидка третьему человеку в шатре, при размещении на дополнительном спальном месте наверху — 10%.

На территории глэмпинга:

панорамная лаунж-зона, где для вас будут сервировать завтрак и ужин, внутри шатра организована обеденная и чайная (всегда доступная для гостей) зоны, а также зона отдыха с камином и настольными играми;
13 купольных шатров, каждый рассчитан на 2–3 человек. Внутри две удобные нижние кровати или одна большая для пар и дополнительное спальное место наверху, прикроватный столик, два кресла и журнальный стол у панорамного окна с видом на лес и озеро. Также шкаф для одежды, розетки, биотуалет и раковина для умывания. Каждому гостю предоставляется два полотенца. Вам будет тепло, в каждом куполе есть электропростыни и камин с автоматической подачей топлива, вам не придётся вставать ночью и подбрасывать дрова;
стильные и комфортные душевые и туалеты (на территории);
2 бани-фурако — подогреваемые открытые купели прямо на берегу озера, здесь вы можете расслабиться с прекрасным видом;
костровая зона с местами для сидения, где можно устроить атмосферные вечерние посиделки.

Важно знать

Условия тура

Место сбора группы

Россия, Республика Карелия, Сортавала

Продолжительность

3 дня

двухместное размещение в глэмпинге (2 ночи);
трехразовое питание по программе (кроме ужина в последний день);
трансферы по программе;
5 кулинарных мастер-классов;
авторский маршрут с гидом по острову Хавус;
маршрут на аэролодках по Ладожским шхерам;
билеты на «Рускеальский экспресс»;
работа поваров, официантов и другого персонала глэмпинга.

ж/д билеты в Сортавалу и обратно;
посещение бани-фурако (по желанию, сеанс до 2 часов) — 6 000 руб.;
посещение русской бани (пожеланию, сеанс 2 часа, до 4 человек) — 8 000 руб.;
одноместное размещение в шатре — 15 000 руб.;
ужин в последний день тура;
сувениры и дополнительные услуги в глэмпинге (по желанию).

Отзывы

Отправить отзыв

Здравствуйте. После приезда из отпуска, хотелось вам написать отзыв, как мы отдыхали. Огромное СПАСИБО. Особенно благодарим нашего гида Анну, повара Ивана, и Олю. А так же весь персонал глэмпинга. Всё было очень классно, интересно и главное - ВКУСНО.

об организаторе

Менеджеры всегда на связи. Впечатления только положительные ,начиная от встречи до экскурсионного обслуживания .Экскурсовод Ирина профессионал своего дела, было очень интересно слушать !