Гастрономический тур на Кольский полуостров осенью

Утром нас ждет арктический завтрак в нашем отеле: здесь подают слабосоленую красную и белую рыбу.

И настраиваемся на очень насыщенный, красивый день!

Сначала едем знакомиться с Мурманском – самым большим в мире городом, расположенным за Северным полярным кругом!

Мурманск называют «арктическим Голливудом», столько здесь было снято фильмов! Мы посетим все знаковые места города и немного прогуляемся по центру. 

Увидим рубку подводной лодки «Курск» (настоящую), поднимемся к памятнику защитникам заполярья – мурманскому Алёше, съездим в морской порт.

Экскурсия будет проходить на микроавтобусе, ходить пешком на длинные расстояния не будем. Комфортно передвигаемся по городу и гуляем в красивых местах.

И, кстати, с нами всегда придающие сил настойки из северных ягод.

А дальше мы едем на уникальный мастер-класс Арктической кухни от бренд-шефа ресторана – резидента Гастрономической карты России. Таких блюд вы точно сами себе не приготовите – это всё авторские рецепты! 

Северная кухня славится неожиданными, но очень вкусными сочетаниями. Итак, что нас ждёт?

На аперитив – свежевыловленный морской еж с морошковым соусом. 

Подается на тарелке с колотым льдом с бокалом игристого вина. 

Затем морской гребешок, запеченный на раковине с тертым пармезаном и крем-сыром филадельфия. 

Подается с шотом крепкой настойки из северных ягод. 

На горячее настоящая изюминка! 

Бренд-шеф при нас маринует оленину в бруснике и красном вине и готовит стейки. 

Подает с яблочным кремом и грибным соусом с бокалом красного полнотелого вина. 

На десерт – сорбет из северных ягод с морошковым вареньем, чипсами из ягеля и грибной карамелью. 

Во время мастер-класса шеф-повар поделится с нами всеми секретами приготовления, а мы приступаем к дегустации наших арктических блюд! 

Во второй половине дня мы поедем по самому длинному мосту в Заполярье – через Кольский залив, и окажемся на его другом берегу.

Мы посетим Абрам-мыс – поселок, который вошел в состав Мурманска. В нем открывается невероятная панорама Кольского залива и Мурманска.

Затем мы вблизи рассмотрим океанические корабли и суда военно-морского флота.

Здесь же можно спуститься к воде, потому что в Мурманске нет набережной.

Едем на ужин!

Нас будут ждать в лучшем авторском ресторане Заполярья, который также входит в Гастрономическую карту России. 

Бренд-шеф заведения создает авторские концепции арктической кухни по своим правилам, сочетая новаторский подход и старые традиции.

Мы попробуем арктическую уху на крабовом «молоке» с мясом камчатского краба, морепродуктами и мурманские гребешки на «песке» Баренцева моря с устричной травой. Блюда сопровождаются дегустационным сетом из четырех фирменных настоек на северных ягодах. Чин-чин!

А завершением ужина станет авторский десерт ресторана – арктический бланманже с северной черникой и малиной, который подается с таёжным чаем.

Возвращаемся в отель, отдыхаем!

Сегодня после завтрака мы посетим пивоварню, установившую мировой рекорд «Самая северная коммерческая пивоварня в мире»! 

На экскурсии мы познакомимся со всеми этапами пивоварения: посетим цех дробления, розлива пива в кеги и бутылки и цех брожения. 

В конце экскурсии нас пригласят на дегустацию всех актуальных на данный момент сортов, выпускаемых пивоварней! 

Сегодня мы едем в гости к коренному народу Кольского полуострова – саамам! 

В настоящий момент их осталось около 1500 человек.

Их родной дом – это бескрайние просторы тундры, а самый верный спутник – северный олень! 

Мы узнаем всё о культуре и быте народа, познакомимся с национальной одеждой и жилищами. 

Пообщаемся с северными оленями, поиграем в национальные игры, покатаемся на квадроциклах, а на обед продегустируем традиционную саамскую кухню!

Заселяемся! 

Мы разместимся в уютных домиках с отдельными номерами, где есть всё для максимального комфорта.

Вечером собираемся на барбекю из оленины по традиционным саамским рецептам!

Всё будем готовить в чуме (жилище саамов): сварим ароматный глинтвейн и пожарим на огне купаты из оленины.

После барбекю, глинтвейна для нас будет организована северная баня. 

Греемся и довольные идём спать в наши уютные саамские домики.

Сегодня после завтрака едем на самый край Земли – в Териберку. Уникальное место на побережье Северного Ледовитого океана. 

Дальше только океан и Северный Полюс!

Териберка – это единственное место в России, куда можно добраться по автодороге, чтобы увидеть Северный Ледовитый океан. 

Путь небыстрый, но он того стоит! 

Не забываем, согревающая настойка всегда с нами!

После дороги мы гуляем и осматриваем старую Териберку, качаемся на знаменитых качелях, слушаем шум волн Северного Ледовитого океана и идем до выброшенного на мель корабля. 

После прогулки мы пообедаем в ресторане с видом на океан. 

Нам подадут морскую уху и стейк из мурманской трески на гриле.

Затем размещаемся в отеле прямо на берегу Баренцева моря. 

С панорамными видами на живописные скалы и сопки, и на морскую бухту.

Соленый воздух, тишина и ощущение умиротворения будут вашими постоянными спутниками. Вы почувствуете удивительную магию этого места!

Немного отдыхаем, и отправляемся в путешествие на корабле в Северный Ледовитый океан! 

Нас ждет удивительной красоты морская прогулка вдоль сопок и скал.

У териберского побережья можно встретить тюленей, морских котиков, касаток, дельфинов, китов, а самым везучим посчастливится лицезреть даже кашалота! 

Охотясь, дельфины и косатки загоняют мойву к берегу, поэтому у нас будет шанс понаблюдать за этими хищниками во время погони.

Вечером нас будут ждать на ужин в авторском ресторане нордической кухни. 

Нам подадут свежевыловленные морепродукты из Баренцева моря.

Фаланги камчатского краба, морские гребешки с карпаччо из печеной свеклы и палтус на гриле. 

С элегантным белым вином сорта Вионье!

После ужина возвращаемся в Мурманск в отель, отдыхаем!

Завтрак проходит в ресторане с панорамным видом на океан. 

Здесь можно сидеть часами и просто с кофе наслаждаться бескрайними просторами Арктики.

У вас будет время, чтобы погулять по Териберке и зарядиться энергией Северного Ледовитого океана.

Затем мы возвращаемся обратно в Мурманск, дорога до которого занимает около двух часов.

Мы заедем на рынок, чтобы купить с собой рыбы и оленины (по желанию), затем мы проводим вас в аэропорт. 

Счастливых и полных новых впечатлений!

Рекомендованный рейс: Мурманск-Москва, S7 Airlines, S7 1230.