Гастрономический тур на Кольский полуостров в феврале и марте

Утром нас ждет завтрак в нашем отеле.

Завтракаем и настраиваемся на очень насыщенный, красивый день!

Сначала едем знакомиться с Мурманском – самым большим в мире городом, расположенным за Северным полярным кругом!

Мурманск называют «арктическим Голливудом», столько здесь было снято фильмов! Мы посетим все знаковые места города и немного прогуляемся по центру.

Мы поднимемся на борт легендарного атомного ледокола "Ленин".

Это первое в мире судно с ядерной силовой установкой.

Здесь для нас проведут экскурсию, мы пройдем по палубам, поднимемся на
капитанский мостик и заглянем в машинный и реакторные отсеки.

Великолепие отделки корабля поражает, ведь его строили для демонстрации мощи советского союза. Здесь были Юрий Гагарин, Фидель Кастро, Ричард Никсон.

Также мы увидим рубку подводной лодки "Курск" (настоящую), поднимемся к
памятнику защитникам заполярья – мурманскому Алёше, съездим в морской порт.

Экскурсия будет проходить на микроавтобусе, ходить пешком на длинные расстояния не будем. Комфортно передвигаемся по городу и гуляем в красивых местах.

И, кстати, с нами всегда придающие сил настойки из северных ягод.

А дальше мы едем на уникальный мастер-класс арктической кухни от бренд-шефа ресторана – резидента Гастрономической карты России.

Таких блюд вы точно сами себе не приготовите – это всё авторские рецепты! Северная кухня славится неожиданными, но очень вкусными сочетаниями. Итак, что нас ждёт?

На аперитив – свежевыловленный морской еж с морошковым соусом. Подается на тарелке с колотым льдом с бокалом игристого вина.

Затем морской гребешок, запеченный на раковине с тертым пармезаном и крем-сыром филадельфия. Подается с шотом крепкой настойки из северных ягод.

На горячее – настоящая изюминка! Бренд-шеф при нас маринует оленину в бруснике и красном вине и готовит стейки. Подает с яблочным кремом и грибным соусом с бокалом красного полнотелого вина.

На десерт – сорбет из северных ягод с морошковым вареньем, чипсами из ягеля и грибной карамелью.

Во время мастер-класса шеф-повар поделится с нами всеми секретами приготовления, а мы приступаем к дегустации наших арктических блюд!

Во второй половине дня мы поедем по самому длинному мосту в Заполярье – через Кольский залив, и окажемся на его другом берегу.

Мы посетим Абрам-мыс – поселок, который вошел в состав Мурманска. В нем открывается невероятная панорама Кольского залива и Мурманска.

Затем мы вблизи рассмотрим океанические корабли и суда военно-морского флота.

Здесь же можно спуститься к воде, потому что в Мурманске нет набережной. Едем на ужин!

Нас будут ждать в лучшем авторском ресторане Заполярья, который также входит в Гастрономическую карту России.

Бренд-шеф заведения создает авторские концепции арктической кухни по своим правилам, сочетая новаторский подход и старые традиции.

Мы попробуем арктическую уху на крабовом "молоке" с мясом камчатского краба, морепродуктами и мурманские гребешки на «песке» Баренцева моря с устричной травой.

Блюда сопровождаются дегустационным сетом из четырех фирменных настоек на северных ягодах. Чин-чин!

А завершением ужина станет авторский десерт ресторана – "морошка и кедр под снегом", который подается с арктическим чаем.

Вечером возвращаемся в наш отель, тепло одеваемся и выезжаем на охоту за северным сиянием!

С нами будет профессиональный фотограф, чтобы вы увезли с собой супер фото с одним из самых красивых и удивительных природных явлений.

Смотрите, как сказочно красиво!

Сегодня после завтрака мы выезжаем из нашего отеля и едем на самый край Земли – в Териберку!

Уникальное место на побережье Северного Ледовитого океана.

Дальше только океан и Северный Полюс.

Териберка – это единственное место в России, куда можно добраться по автодороге, чтобы увидеть Северный Ледовитый океан. Путь небыстрый, но он того стоит! Готовы? Тогда едем!

Не забываем, согревающая настойка всегда с нами!

После дороги мы гуляем и осматриваем старую Териберку, качаемся на знаменитых качелях, слушаем шум волн Северного Ледовитого океана и идем до выброшенного на мель корабля.

После прогулки мы пообедаем в ресторане на берегу моря с идеей «from sea to table», что подразумевает простой и короткий путь продуктов от места добычи до кухни. Мы попробуем блюда из свежепойманных рыбы и морепродуктов.

На закуску шеф-повар подаст нам морских ежей и запеченные модиолусы с сыром и хлебной крошкой.

Основное блюдо – гребешки унаги с кремом из цветной капусты и фундук.

А на десерт – нежное лакомство с карамелью и северными ягодами.

После обеда нас ждет путешествие на снегоходах (пассажирами) до знаменитого пляжа, усыпанного тысячью драконьих яиц! Путь лежит по побережью Северного Ледовитого океана.

Не переживайте: дополнительную теплую одежду нам предоставят на месте.

Огромные, почти идеальной формы валуны придают этому месту особую атмосферу, поистине пляж великанов!

Мы ощутим свежий бриз арктического ветра и познакомимся с красивой легендой этого пляжа.

Нас будут ждать в ресторане с открытой кухней, где нам предложат попробовать традиционные блюда русской и мировой кухни, приготовленные с использованием локальных арктических ингредиентов.

Здесь каждое блюдо — открытие, а каждый вкус — приключение.

Первом курсом мы продегустируем оливье с крабом в сопровождении бокала игристого.

Вторым курсом попробуем лопатку томленого в печи ягненка с лечо из перцев и бокалом полнотелого красного вина.

В завершение обеда нам подадут фирменный медовик с шоколадными коржами, мороженым из сметаны, медом и хрустящей черникой.

Наслаждаемся и обмениваемся впечатлениями о туре!

После ужина возвращаемся в отель.

Сегодня после завтрака мы посетим пивоварню, установившую мировой рекорд "Самая северная коммерческая пивоварня в мире"!

На экскурсии мы познакомимся со всеми этапами пивоварения: посетим цех дробления, розлива пива в кеги и бутылки и цех брожения.

В конце экскурсии нас пригласят на дегустацию всех актуальных на данный момент сортов, выпускаемых пивоварней.

К столу подадут закуски и фаланги отварного камчатского краба.

Затем едем в гости к коренному народу Кольского полуострова – саамам! В настоящий момент их осталось около 1500 человек.

Их родной дом – это бескрайние просторы тундры, а самый верный спутник – северный олень!

Мы узнаем всё о культуре и быте народа, познакомимся с национальной одеждой и жилищами.

Пообщаемся с северными оленями, поиграем в национальные игры, а на обед продегустируем традиционную саамскую кухню!

Дальше едем заселяться в красивый загородный отель в заснеженной тундре!

Мы остановимся здесь на одну ночь.

Располагаемся в домиках и собираемся в баню.

Для нас подготовят северную баню в окружении хвойного леса! Отдыхаем, паримся и наслаждаемся.

Вечером собираемся на заключительный барбекю-ужин!

Для нас будет подготовлена теплая беседка.

Мы сварим ароматный глинтвейн и приготовим сочное мясо на гриле.

После ужина начнём охоту за северным сиянием.

Мы находимся вдали от городской иллюминации, поэтому это отличное место для наблюдения за природным явлением!

После шашлыка, глинтвейна и, надеемся, удачной охоты на северное сияние идем отдыхать в наши уютные коттеджи!

Сегодня после завтрака в загородном отеле мы возвращаемся в Мурманск.

Мы заедем на рынок, чтобы купить с собой рыбы и оленины (по желанию).

Затем мы проводим вас в аэропорт.

Счастливых и полных новых впечатлений!

Отличного пути, и до скорых встреч в новых ярких путешествиях!