Гастрономический тур в Калининград

Утром завтракаем в отеле и настраиваемся на очень насыщенный, красивый день!

Нас ждет обзорная экскурсия по Калининграду — бывшему Кёнигсбергу, центру Восточной Пруссии.

Мы прогуляемся по городу и увидим все главные достопримечательности Калининграда: Университетскую площадь, руины Королевского замка, могилу Канта, синагогу, аллею скульптур, Деревянный и Медовый мосты.

Погуляем по острову Кнайпхоф, расположенному прямо в центре Калининграда, и узнаем, как он развивался, и кто его самые знаменитые жители.

После прогулки нас ждут на гастрономический мастер-класс «Кухня Восточной Пруссии», где мы под руководством шеф-повара приготовим аутентичные блюда и узнаем гастрономическую историю Калининграда.

Нас ждут тартар из оленины роминты, карпаччо из балтийской кильки с гелем из зеленого горошка и балтийская камбала, запеченная в конверте с овощами.

Все блюда мы будем дегустировать в сопровождении идеальных винных пар.

После обеда едем смотреть сохранившуюся лютеранскую кирху 14 века и восстанавливаемый орденский замок 13 века, который носил гордое название «Великое Посольство Российское», и в его стенах бывали Пётр I с Екатериной Великой.

В замке для нас проведут экскурсию.

После экскурсии нас уже ждут на дегустации сыров на крафтовой семейной сыроварне, которая находится здесь же, в историческом ансамбле.

На сыроварне производят 12 сортов сыра и выдерживают в среднем до года.

На фабрике также производят шоколад ручной работы.

Нам расскажут и покажут, как производится и созревает сыр, какие нужны для этого условия и за счет чего каждый сорт сыра имеет свою изюминку.

И затем мы направимся в дегустационный зал, где попробуем различные сорта сыра с бокалом белого вина. 

Шоколад ручной работы тоже продегустируем!

После сыроварни отправляемся на старинный немецкий пивоваренный завод, некогда самый большой в Восточной Пруссии!

Во время экскурсии мы окажемся в одном из помещений старого завода, где сейчас находится современное производство, и спустимся в подземелья Кёнигсберга.

И, конечно, узнаем все о том, как варят пиво, как растёт солод, какой он на вкус, как выглядит хмель и какие есть виды хмеля.

Завершим экскурсию дегустацией пяти сортов свежесваренного пива с закусками!

Вечером возвращаемся в наш уютный отель, отдыхаем.

Сегодня после завтрака в нашем отеле нас будут ждать в уютном марципановом домике, где мы продегустируем разные изделия из марципана с чашечкой кофе или чая.

В 1809 году итальянские кондитеры, братья Поматти открыли в Кенигсберге кондитерскую фабрику по производству марципана и поставляли свою продукцию даже Королевскому двору.

Затем отправляемся в город-курорт Зеленоградск, бывший немецкий Кранц.

Прекрасные старинные виллы, морской воздух и красивые виды!

Прогулка по главной улице с прусскими домиками и по променаду вдоль моря перенесет нас во времена расцвета Кранца, где кенигсбержцы поправляли здоровье. 

Мы увидим водонапорную башню, попробуем воду из бювета королевы Луизы и поймем, почему Зеленоградск носит титул «столицы кошек».

После прогулки направляемся на обед в ресторан балтийской кухни, который находится в здании бывшего немецкого Почтампа 19 века!

Шеф-повар предложит нам попробовать свои авторские рецепты из локальных продуктов.

Вначале мы отведаем "Балтийскую закуску" — это настоящее гастрономическое искусство в виде камня из угря с фундуком, глазурью из корня сельдерея, украшенного квашенной черемшой.

На горячее шеф-повар подаст нам знаменитое блюдо из кухни Восточной Прусии - кёнигсбергские клопсы из оленины с соусом из чернослива.

И самое время продегустировать фирменные настойки собственного производства, которые подадут с идеальными гастрономическими парами!

Вишня с корицей, Марципановая, Черная смородина и Бородинская — пробуем!

После Зеленоградска выезжаем в национальный парк "Куршская коса" — изюминку Калининградской области! Песчаные дюны, белоснежный песок, леса, в которых водятся лоси и кабаны, море с одной стороны и залив — с другой.

Небольшие пешие прогулки чередуем с передвижением на микроавтобусе.

Мы узнаем историю дюн, полюбуемся ими с высот Мюллера и Эфа и пройдем по таинственному Танцующему лесу. 

При желании, искупаемся в море.

Ближе к вечеру едем в Светлогорск — самый центральный курорт «русской Прибалтики»! 

Он больше похож на европейские курорты с их высоким сервисом, первоклассными отелями и неспешно прогуливающимися туристами.

Отправляемся на ужин! 

Нас будут ждать в камерном ресторане, где подаются изыски из рыбы и традиционную немецкую кухню.

На аперитив нам подадут паштет из шпрот с чипсами из тапиоки.

Вторым курсом мы попробуем балтийского угря с двумя видами риса и кунжутно-сливочным соусом. 

Блюда сопровождаются ароматным немецким вином из сорта Гевюрцтраминер.

Закончим ужин традиционным яблочным штруделем, который подают с мороженым с бородинским хлебом.

После ужина заселяемся в спа-отель 4* в центре Светлогорска.

Сегодня после завтрака в нашем отеле мы отправимся знакомиться со Светлогорском.

Мы погуляем и посмотрим город вместе с местным гидом, который проведет для нас насыщенную экскурсию.

Неспешная прогулка займет около двух часов.

Петляя по узким улочкам, поговорим об исторической ценности этого места, о традициях и высоких гостях элитного немецкого курорта. 

Будут и культовые места: Водонапорная башня, скульптуры и самые большие в мире солнечные часы.

Затем мы выезжаем в Янтарный — единственное место в мире, где ведется промышленная добыча янтаря. 

И здесь же находится уникальный янтарный музей-ресторан!

Здесь невероятно красиво, и янтарь буквально повсюду: он использован не только в оформлении фасадов и интерьера, но даже в украшении блюд здесь придерживаются «янтарной темы».

Мы попробуем пикантный сливочный крем-суп с копченым балтийским угрем, маслом трюфеля и пармезаном. 

В качестве основного блюда нам подадут филе сома в винно-сливочном соусе с рисом венера. 

Наш обед прекрасно дополнит розовое вино сорта Зинфандель. 

Время десерта! Попробуем фирменную "карамельную сферу" из хрустящего французского печенья на подушке из шоколадного бисквита.

После обеда нас ждет единственный в России пляж, отмеченный «Голубым флагом» — широкий, чистейший, оборудованный. 

Здесь у вас будет немного свободного времени, чтобы прогуляться и, при желании, искупаться.

В Янтарном мы обязательно посетим интерактивный музей янтарного комбината, чтобы узнать больше о добыче янтаря, его свойствах и о том, как отличить оригинал от подделки.

Далее едем в самый западный город России — Балтийск! 

Нас ждет выход в Балтийское море на скоростном катере!

Мы рассмотрим военные корабли, полюбуемся изящными немецкими постройками и покормим лебедей. 

А также узнаем, какие события здесь происходили, и почему долгое время Балтийск был закрыт.

Вечером возвращаемся в Светлогорск и идем на ужин!

Именитый шеф-повар Рустам Тангиров - исполнительный президент Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга и постоянный ведущий кулинарных передач на ТВ, предложит нам попробовать блюда из локальных продуктов.

Первым курсом нам подадут балтийский тапас — это мини-закуски с копченым угрем, слабосоленым судаком, килькой и ставридой на эстонском поджаренном хлебе.

На второй курс мы попробуем стейк из форели со свекольным ризотто и листьями шпината.

А на десерт — чизкейк из жареного шоколада в велюре под безе с меренгой.

После ужина идем в наш отель и отдыхаем после насыщенного дня!

Сегодня после завтрака у Вас будет свободное время. 

Можно расслабиться в СПА-комплексе в нашем отеле (уже включено в стоимость!), или отдохнуть на оборудованном пляже (расположен в 400 метрах от отеля).

Или прогуляться по красивому Светлогорску: пройтись по променаду, подышать морским воздухом Балтики и сходить на пирс.

За 3 часа до рейса мы выезжаем в аэропорт, счастливые и полные новых впечатлений!

Отличного пути, и до скорых встреч в новых ярких путешествиях!