Гастрономический тур «Северное сияние на Кольском в декабре»

Утром нас ждет завтрак в отеле.

Завтракаем и настраиваемся на очень насыщенный, красивый день!

Сначала едем знакомиться с Мурманском — самым большим в мире городом, расположенным за Северным полярным кругом.

Мурманск называют «арктическим Голливудом», столько здесь было снято фильмов! Мы посетим все знаковые места города и немного прогуляемся по центру.

Мы поднимемся на борт легендарного атомного ледокола «Ленин». Это первое в мире судно с ядерной силовой установкой.

Здесь для нас проведут экскурсию, мы пройдем по палубам, поднимемся на капитанский мостик и заглянем в машинный и реакторные отсеки.

Великолепие отделки корабля поражает, ведь его строили для демонстрации мощи советского союза. Здесь были Юрий Гагарин, Фидель Кастро, Ричард Никсон.

Также мы увидим рубку подводной лодки «Курск» (настоящую), поднимемся к памятнику защитникам заполярья — мурманскому Алёше, съездим в морской порт.

Экскурсия будет проходить на микроавтобусе, ходить пешком на длинные расстояния не будем. Комфортно передвигаемся по городу и гуляем в красивых местах.

И, кстати, с нами всегда придающие сил настойки из северных ягод.

А дальше мы едем на уникальный мастер-класс арктической кухни от бренд-шефа ресторана — резидента Гастрономической карты России. Таких блюд вы точно сами себе не приготовите — это всё авторские рецепты.

Северная кухня славится неожиданными, но очень вкусными сочетаниями. Итак, что нас ждёт?

Первый курс — свежевыловленный морской еж с морошковым соусом. Подается на тарелке с колотым льдом с бокалом игристого вина.

Второй курс – морской гребешок, запеченный на раковине с тертым пармезаном и крем-сыром филадельфия. Подается с шотом крепкой настойки из северных ягод.

Третий курс – настоящая изюминка.

Бренд-шеф при нас маринует оленину в бруснике и красном вине и готовит стейки. Подает с яблочным кремом и грибным соусом с бокалом красного полнотелого вина.

На десерт нас ждёт сорбет из северных ягод с морошковым вареньем, чипсами из ягеля и грибной карамелью.

Во время мастер-класса шеф-повар поделится с нами всеми секретами приготовления, а мы приступаем к дегустации наших арктических блюд!

Во второй половине дня мы поедем по самому длинному мосту в Заполярье — через Кольский залив, и окажемся на его другом берегу.

Мы посетим Абрам-мыс — поселок, который вошел в состав Мурманска. В нем открывается невероятная панорама Кольского залива и Мурманска.

Затем мы вблизи рассмотрим океанические корабли и суда военно-морского флота.

Здесь же можно спуститься к воде, потому что в Мурманске нет набережной.

Едем на ужин!

Нас будут ждать в лучшем авторском ресторане Заполярья, который также входит в Гастрономическую карту России.

Бренд-шеф заведения создает авторские концепции арктической кухни по своим правилам, сочетая новаторский подход и старые традиции.

Мы попробуем арктическую уху на крабовом «молоке» с мясом камчатского краба, морепродуктами и морошкой.

Основное блюдо вечера – мурманские гребешки на «песке» Баренцева моря с устричной травой.

Блюда сопровождаются дегустационным сетом из четырех фирменных настоек на северных ягодах. Чин-чин!

А завершением ужина станет авторский десерт ресторана — «Морошка и кедр под снегом», который подается с арктическим чаем.

Вечером возвращаемся в наш отель, тепло одеваемся и выезжаем на охоту за северным сиянием!

С нами будет профессиональный фотограф, чтобы вы увезли с собой красивые фотографии с одним из самых удивительных природных явлений.

Сегодня после завтрака мы посетим пивоварню, установившую мировой рекорд «Самая северная коммерческая пивоварня в мире»!

На экскурсии мы познакомимся со всеми этапами пивоварения: посетим цех дробления, розлива пива в кеги и бутылки и цех брожения.

В конце экскурсии нас пригласят на дегустацию всех актуальных на данный момент сортов, выпускаемых пивоварней. К столу подадут закуски и фаланги отварного камчатского краба.

Затем мы едем на самый край Земли — в Териберку. Уникальное место на побережье Северного Ледовитого океана. Дальше только океан и Северный Полюс.

Териберка — это единственное место в России, куда можно добраться по автодороге, чтобы увидеть Северный Ледовитый океан. Путь небыстрый, но он того стоит! Готовы? Тогда едем!

Не забываем, согревающая настойка всегда с нами.

Добравшись до Териберки, мы пообедаем в ресторане на берегу океана. Нам подадут уху по-кольски с белой рыбой и стейк из свежевыловленной мурманской зубатки с соусом тар-тар.

Затем размещаемся в отеле прямо на берегу Баренцева моря.

Соленый воздух, тишина и ощущение умиротворения будут вашими постоянными спутниками. Вы почувствуете удивительную магию этого места.

Немного отдохнув в номере, идем гулять и знакомиться со старой Териберкой, качаться на знаменитых качелях, слушать шум волн Северного Ледовитого океана.

Мы пройдемся по местам съемок фильма «Левиафан» и увидим выброшенный на мель корабль.

После прогулки по Териберке для нас будет организована северная баня. Греемся, отдыхаем и собираемся на ужин.

Нас будут ждать в авторском ресторане нордической кухни, где очень небольшое меню, но в нем одни шедевры.

Первым курсом мы отведаем фирменную закуску с крабом, морковью конфи и морошкой. Невероятно нежное и многогранное сочетание вкусов!

Вторым курсом продегустируем звено палтуса на гриле с соусом из порея. Блюда подаются с элегантным белым вином из винограда сорта Вионье.

Финальным аккордом ужина выступит необычный чизкейк из халвы с соленой карамелью.

После ресторана возвращаемся в отель на берегу моря, отдыхаем.

Сегодня завтракаем в нашем отеле на краю Земли и предвкушаем насыщенный день.

Завтраки проходят в ресторане с панорамным видом на море.

После завтрака мы отправляемся в путешествие на корабле в Северный Ледовитый океан.

Нас ждет удивительной красоты морская прогулка вдоль сопок и скал.

У териберского побережья можно встретить тюленей, морских котиков, косаток, дельфинов, китов, а самым везучим посчастливится лицезреть даже кашалота!

Охотясь, дельфины и косатки загоняют мойву к берегу, поэтому у нас будет шанс понаблюдать за этими хищниками во время погони.

Север — это особая красота, которая манит. Невозможно передать словами атмосферу путешествия по Северному Ледовитому океану... Это лучше увидеть своими глазами!

После прогулки отправляемся на обед.

На закуску нам подадут татаки из оленины с черной редькой и пондзу из северных ягод.

Основное блюдо — томленая говядина с северным ягодным взваром.

Завершим обед десертом — брауни с сахарной клюквой, соленой карамелью и пудрой из подосиновиков. Наслаждаемся!

После обеда нас ждет прогулка до знаменитого пляжа, усыпанного тысячью драконьих яиц. Огромные, почти идеальной формы валуны придают этому месту особую атмосферу, поистине пляж великанов.

Мы ощутим свежий бриз арктического ветра и познакомимся с красивой легендой этого пляжа.

После прогулки у нас будет время немного отдохнуть в отеле и подготовиться к заключительному ужину.

Нас будут ждать в красивом ресторане северной кухни, где нам предстоит попробовать четыре курса в сопровождении гармоничного вина.

На закуску шеф-повар подаст нам морских ежей и запеченные модиолусы с сыром и хлебной крошкой.

Основное блюдо — гребешки унаги с кремом из цветной капусты и фундук.

На десерт — нежное лакомство с карамелью и северными ягодами.

После ужина по пути в отель попробуем поймать северное сияние. Териберка — одно из самых благоприятных мест для наблюдения за ним.

Не спеша завтракаем в ресторане отеля, затем у Вас будет немного времени, чтобы погулять по Териберке и зарядиться энергией Северного Ледовитого океана.

Затем мы возвращаемся обратно в Мурманск, дорога до которого занимает около двух часов.

Мы заедем на рынок, чтобы купить с собой рыбы и оленины (по желанию), затем проводим отправляющихся рекомендованным рейсом в аэропорт.

Рекомендованный рейс для отправления: Мурманск — Москва, а/к «Аэрофлот», SU-6478, 14:55–17:25.

Счастливых и полных новых впечатлений!