Винно-гастрономический тур в Дагестан

Утром завтракаем в отеле и настраиваемся на очень насыщенный, красочный и теплый день.

Сначала посетим главную достопримечательность Дербента — цитадель VI века «Нарын-Кала».

Это огромная древняя крепость, сохранившаяся до наших дней.

Вместе с местным гидом мы пройдем мимо башен, спустимся в ханскую баню и увидим подземную тюрьму зиндан.

И, конечно, прогуляемся по старому Дербенту.

После прогулки по городу заглянем на знаменитый коньячный завод, где для нас проведут экскурсию и дегустацию.

Мы узнаем обо всех этапах и тонкостях производства коньяка, посетим погреба с огромными дубовыми бочками, познакомимся с мастером купажа.

А дальше — дегустация!

Учимся отличать молодой коньяк от выдержанного.

Затем отправляемся на обед в традиционный ресторан в центре Дербента.

Сегодня мы будем пробовать, пожалуй, главное дагестанское блюдо — хинкал: отваренные в мясном бульоне кусочки из скрученного тонкого теста.

Хинкал подается вместе с традиционными отварными сушеными колбасой и мясом.

Сначала мясо и колбасу сушат высоко в горах, затем отваривают в соленой воде!

После обеда нас будут ждать на винодельне.

Дербентская винодельческая компания — это молодое современное предприятие, которое начало производство вин в 2018 году, но уже успело завоевать награды международных дегустационных конкурсов и высокие оценки экспертов отрасли.

Мы увидим все линии розлива в действии, посмотрим, как делают тихие вина и игристые вина, побываем в зале выдержки вина в бочках и разберемся в разнице между бочками из разных сортов дуба.

Дальше приступаем к дегустации!

Мы попробуем 5 образцов вин из премиальных линеек компании.

Вечером возвращаемся в отель, отдыхаем.

Сегодня после завтрака мы выезжаем из нашего отеля и отправляемся в горный Дагестан!

По дороге с пейзажами, захватывающими дух, мы доедем до бывшей столицы Аварского ханства.

Хунзах покоряет величественными видами скал и богатой историей, которую вам предстоит услышать.

Также мы увидим живописный водопад Тобот — один из самых высоких водопадов не только в горном Дагестане, но и на всей территории Северного Кавказа.

На обед нас будут ждать в очень аутентичном месте.

Мы идем в гости к аварской семье!

Пробуем традиционные блюда: горский суп, курзе, чуду и на десерт — абрикосовая каша с урбечом.

Едем дальше!

Наш путь пройдет по самому длинному автодорожному тоннелю в России — Гимринскому.

Мы доберемся до исторического места, родового села двух легендарных имамов Дагестана Газимагомеда и Шамиля.

Коротко познакомимся с историей столицы исламского государства Имамат, существовавшего на территории Дагестана и Чечни в середине 19 века.

И увидим Гимринскую оборонительную башню.

Едем в столицу Дагестана — Махачкалу!

Мы проведем здесь следующие две ночи нашего путешествия.

Наш отель находится в центре города, один из лучших в Махачкале.

Идем на ужин в панорамный ресторан, расположенный на 13 этаже, откуда открывается прекрасный вид на вечерний город.

Нас ждет авторская кавказская кухня.

На закуску нам подадут салат с хрустящими баклажанами, в качестве основного блюда — томленую баранину.

На десерт — запеченная тыква с соленой карамелью, орехами и мороженым.

Конечно, все блюда сопровождаются вином, которое составляет идеальную пару к блюдам!

Сегодня завтракаем в нашем отеле и отправляемся в путешествие в места фантастической красоты!

Мы отправимся на Сулакский каньон, посетим несколько смотровых точек, от которых просто захватывает дух!

Сулакский каньон — самый глубокий каньон не только на Кавказе, но и в Европе — глубиной почти 2 километра.

Затем нас пригласят на прогулку на катере по самому большому водоему Северного Кавказа — Чиркейскому водохранилищу.

Дальше едем в настоящий персиковый сад, где для нас будет приготовлен пикник на свежем воздухе!

Мы попробуем сулакскую форель на гриле, дагестанские лепешки со всевозможными начинками — чуду, а также чай в настоящем самоваре на углях!

Возвращаемся в Махачкалу.

Отправляемся на заключительный ужин!

Он пройдет в колоритном ресторане дагестанской кухни.

Здесь также расположен музей, в котором собрана коллекции предметов быта народов Дагестана.

Нам подадут сочный шашлык и люля-кебаб, приготовленный на мангале, с овощами гриль.

Также мы попробуем знаменитый лезгинский пирог с мясом и сыром — цкен, который готовят «только для своих».

На десерт нас будет ждать очень нежное дагестанское блюдо: мучная халва.

Наслаждаемся!

Знакомство с Махачкалой, кофе с урбечом, рынок и вылет домой!

После завтрака в отеле отправляемся на прогулку по столице Дагестана и крупнейшему городу Северо-Кавказского федерального округа.

Это город со своей неповторимой атмосферой!

Мы узнаем, почему ее называют «современным Вавилоном», чем живут старые улицы и набережные, и как выглядят современные районы.

А также услышим о традициях и обычаях горцев и ощутите душевную теплоту местных жителей.

По пути зайдем в кофейню, располагающуюся на крыше исторической башни, чтобы попробовать «самый» дагестанский кофе — кофе с урбечом.

Он называется урбечевый раф, готовится с добавлением сливок и миндальной пасты.

Вместе с кофе продегустируем традиционный Ботлихский пирог — восхитительный десерт из сушеных абрикосов и грецких орехов!

Далее отправляемся на смотровую площадку Тарки-Тау, откуда открывается прекрасный вид на весь город!

Посетим Центральную Джума-мечеть и прогуляемся по набережной.

И, конечно, заедем на центральный рынок, чтобы приобрести дагестанские специалитеты с собой!

Затем мы вас проводим в аэропорт.

Счастливых, отдохнувших и полных новых впечатлений!

Отличного пути, и до скорых встреч в новых ярких путешествиях!